Dumplings med kirsebær på kefir med brus
0
803
Kjøkken
Ukrainsk
Kaloriinnhold
209,1 kcal
Porsjoner
3 port.
Matlagingstid
80 minutter
Proteiner *
6,2 gr.
Fett *
14,3 gr.
Karbohydrater*
31 gr.
Fra vanlig kefir, som har stagnert i kjøleskapet, kan du tilberede en duftende tallerken. Du trenger ikke å ha uvanlige kulinariske ferdigheter eller kjøpe dyre dagligvarer. Denne retten er i stand til å mate dine slektninger og muntre opp.
Ingredienser
Tilberedningsprosess
For dumplings er det best å bruke hvetemel av førsteklasses kvalitet. Det lager en veldig mør deig. Før du legger mel i deigen, må den siktes. Gjør dette 2 eller 3 ganger. Da vil du definitivt fjerne alt rusk fra det, og deigen som et resultat blir veldig luftig og myk. Tilsett mel i flere trinn og i små porsjoner. Rør deigen godt etter hver tilsetning. Gjør dette med en skje eller visp.
Til fyllingen trenger vi sukker og stivelse. Det er best å bruke mais. Vi blander stivelse og sukker. Stivelse brukes til å forhindre at fyllet eller saften av bærene lekker ut av dumplings under tilberedningsprosessen. Kirsebærene må skylles flere ganger. Fjern deretter overflødig fuktighet fra bærene. Fjern beinene fra dem og overfør bærene til en tallerken.
Overfør deigen tilbake til en glatt overflate hvor du skal kjevle den ut. Som et resultat bør du ha en tynn kake. Det er nødvendig å lage små sirkler av den. Bruk et vanlig glass til dette. Diameteren deres skal være omtrent 5 centimeter. Legg de ferdige sirkelene under plastfolie slik at de ikke rekker å tørke ut.
Legg fyllet i midten av hver sirkel. Ha i sukker- og stivelsesblandingen først. Du kan også blande den på forhånd med bærene. Ha kirsebærene på sukker og stivelse. Mengden kan variere avhengig av ønsket ditt. Mengden sukker kan variere avhengig av hvor sure kirsebær du bruker. Blind kantene på dumplings forsiktig og trykk dem ned med fingrene. Kontroller hver dumpling slik at den ikke faller fra hverandre under tilberedningen. Det skal ikke være hull i deigen.
For å lage dumplings fyller du gryten med vann. Vi tenner det. Vi venter på at oksen skal koke. Tilsett salt og bland godt. Det vil gjøre fyllet mer smakfullt og lyst. Etter det begynner du å sette dumplings umiddelbart i vannet.Da synker de ikke til bunnen av potten. Rør dumplings konstant for å unngå at de henger sammen. Når vannet koker, stek dem i ytterligere 3 minutter. Når dumplings er ferdige, fjern pannen fra varmen.
Server dumplings umiddelbart etter tilberedning. De må legges ut på en varm tallerken, som skal varmes på forhånd i mikrobølgeovnen. Du kan dekorere dumplings på forskjellige måter. Sørg for å servere en tallerken med rømme med dem. Dumplings kan smøres med smør og drysses med sukker. Du bør tilberede denne retten og unne deg den delikate smaken. Begynn å lage mat nå.