Dumplings med kirsebær i melk

Hell et halvt glass melk i en dyp beholder. Vi bryter et kyllingegg til det og rører massen med en gaffel. Tilsett litt salt i melken og bland alt igjen. Du kan legge til en halv teskje natron for å gjøre deigen tykkere.

Melet må siktes på forhånd. Det er lurt å gjøre dette flere ganger. Så det vil bli beriket med oksygen. Dette vil gjøre deigen luftig og luftig. Tilsett mel i melk i små porsjoner. Rør deigen med en skje etter hver tilsetning. Du må kanskje bruke litt mindre eller mer mel enn det som står i oppskriften. Form deigen til en ball. Legg den i en plastpose eller pakk den inn i plast. Overfør deigen til kjøleskapet i 20 minutter eller til fryseren i 10-15 minutter.

Mens deigen hviler, begynner vi å forberede fyllet. Til dumplings kan du bruke frosne eller ferske kirsebær. Du må få de frosne kirsebærene ut av kjøleskapet på forhånd slik at de smelter litt. Sørg for å tømme saften og vannet som den etterlater. Ferske kirsebær må skylles godt. Du må ta deg tid til å fjerne frø fra bærene. Dette kan gjøres med en sikkerhetsnål. Hvis du har et spesielt apparat på kjøkkenet, kan du bruke det. Dette vil spare mye tid. Overfør kirsebærene til en dyp bolle. Tilsett sukker og rør godt. Etter det, legg til semulegryn til bærene. Det er hun som vil absorbere saften av bærene, på grunn av hvilken dumplings kan komme løs under kokeprosessen.

Fjern deigen fra kjøleskapet. Flytt den til en flat overflate. Kjevle ut deigen til et tynt lag. Nå må vi lage sirkler ut av det. For å gjøre dette, bruk et glass eller et krus. Spred de ferdige sirklene på bordet i en avstand fra hverandre. For å forhindre at de tørker ut, dekk dem med film.

La oss begynne å montere dumplings. Legg litt fyll i midten av hver sirkel. Pass på at kirsebærsaften og sukkeret ikke kommer på kantene på deigen. På grunn av dette kan dumplings bli stukket fast under tilberedningen. Koble kantene på dumplings. Klem dem deretter med fingrene. Legg dumplings på et trebrett.

Hell kaldt vann i en kjele. Vi setter det på brannen og venter på at vannet skal koke. Etter det, tilsett salt og rør. Ha dumplings raskt i vannet. Rør dem hele tiden med baksiden av en skje for å unngå at de fester seg til sidene av gryten. Når vannet koker igjen, skru ned varmen. Stek dumplings i 5-7 minutter.Når de flyter til overflaten av vannet, fjerner du dem og overfører til et dørslag. Så overflødig væske vil renne ut av dem.

Server dumplings umiddelbart etter tilberedning. Men selv når de er kalde, beholder de smaken. Du kan dekorere retten med friske bær. Du kan også pensle dumplings med smeltet smør. Server med rømme eller din favoritt syltetøy. En slik tallerken kan glede deg og dine nærmeste. Nyt!