Kategorier
Emner for vinteren
  1. hjem
  2. ➠ Vareniki
  3. ➠ Dumplings med kirsebær
  4. ➠ Stekte dumplings med kirsebær i en panne

Stekte dumplings med kirsebær i en panne

0
1240
Kjøkken Ukrainsk
Kaloriinnhold 319,1 kcal
Porsjoner 3 port.
Matlagingstid 55 minutter
Proteiner * 9,7 g
Fett * 12,4 gr.
Karbohydrater* 82,3 g
* per 100 gr. produkt
Stekte dumplings med kirsebær i en panne
Innhold

Stekte dumplings med kirsebær vil minne deg på paier med sprø skorpe og saftig fyll. Denne oppskriften bruker ikke sukker, så vi anbefaler deg å spise kirsebærboller stekt i en panne, helle honning og dryss med pulverisert sukker.

Ingredienser

Tilberedningsprosess

steg 1 av 13
Elt deigen. Løs først opp saltet i et glass vann. Hell deretter vannet og saltet i en beholder der du elter deigen, og begynn gradvis å introdusere det siktede melet. Elt først med en falsk, når deigen blir tykk og kan eltes med hendene, overfør den til en arbeidsflate som er drysset med mel.
steg 2 av 13
Lag en fordypning i midten av deigen og hell i vegetabilsk olje (1/2 ss, den resterende oljen skal brukes til steking). Elt videre i et par minutter til.
steg 3 av 13
Når deigen blir elastisk, samler den seg til en kule og ikke fester seg til hendene, dekk den med et håndkle og la den stå i 10-15 minutter. Forbered kirsebærene i løpet av denne tiden. Vask den, fjern stilkene og frøene (på en hvilken som helst måte som er praktisk for deg). Overfør deretter til et dørslag og la overflødig juice renne av.
steg 4 av 13
Kirsebærene er klare, kjevle ut deigen. Skjær deigen i to med en skarp, tørr kniv, tidligere støvet med mel.
steg 5 av 13
Dryss mel på arbeidsflaten. Ta en av deigbitene og rull den til et rektangulært lag 3-4 millimeter tykt.
steg 6 av 13
Skjær det resulterende rektangelet i 3 biter. Du kan gjøre dette både vertikalt og horisontalt. I dette tilfellet spiller det ingen rolle.
steg 7 av 13
Skjær deretter de resulterende strimlene i 3-4 biter, mens du skjærer av de ujevne kantene. Du bør ha firkantede deigstykker.
steg 8 av 13
Legg 3 kirsebær diagonalt i hvert stykke deig. Og fest kantene slik at du får trekanter.
steg 9 av 13
Legg de blindede dumplings på et melet skjærebrett. Gjør dette til du går tom for deigbiter.
steg 10 av 13
Sett en stekepanne på komfyren, hell solsikkeolje i den og skru på varmen. Når skilleten er varm, begynner du å spre dumplings en om gangen. Stek dem til de er gyllenbrune på hver side. Det er veldig praktisk å snu dumplings med koketang.
steg 11 av 13
Fjern dumplings stekt på begge sider fra pannen og overfør til et papirhåndkle, som vil absorbere alt overflødig fett som er igjen på dumplings.
steg 12 av 13
Overfør de tilberedte dumplings til tallerkener, dryss med melis og server. Ikke glem å servere honning med dem, fordi de er kokt uten sukker.
steg 13 av 13
Sprø skorpe, saftige kirsebær inni og søt honning, hva kan være bedre! Prøv det, og du vil definitivt like det.
God appetitt!

Lignende oppskrifter

Legg igjen en kommentar

Navn
E -post
Tekst *