Dumplings med frosne pitted kirsebær
0
671
Kjøkken
Ukrainsk
Kaloriinnhold
231,6 kcal
Porsjoner
5 port.
Matlagingstid
75 minutter
Proteiner *
2,7 gr.
Fett *
10,3 g
Karbohydrater*
38,6 gr.
Denne oppskriften inneholder hemmeligheten bak luftig og luftig deig. Denne retten viser seg å være veldig saftig og velsmakende. Det kan være et godt alternativ for en familiemiddag. Denne oppskriften vil kunne diversifisere det festlige bordet, og overraske gjestene hyggelig med sin enkelhet og smak.
Ingredienser
Tilberedningsprosess
Melet må siktes flere ganger på forhånd med en vanlig sil. Legg den i en dyp beholder. Tilsett en teskje natron, en teskje salt og en spiseskje sukker i melet. Prøv å ikke overdrive det med natron, da det kan merkes kraftig i smaken av dumplings. Rør godt den tørre syv fremtidige deigen med en skje.
Lag en liten trakt i midten av den tørre blandingen. I den må vi bryte ett kyllingegg. Etter det, tilsett 500 milliliter kefir i beholderen. Du kan velge fettinnhold avhengig av ønsket ditt. Rør deigen igjen med en skje. Etter det, støv hendene med mel og fortsett å elte deigen. Form deigen til en liten sirkel og sett til side på en tallerken i 25-30 minutter. Deigen må få stå slik at den ikke blir for tørr og klebrig som et resultat.
Mens deigen hviler, begynner vi å forberede fyllet. Du kan få kirsebær på forhånd fra fryseren. Du kan også legge bærene i frosne dumplings. Bland kirsebærene med et halvt glass sukker. Rør godt i fyllet. Du kan tilsette maisstivelse eller potetstivelse i fyllet for å unngå at kirsebærene produserer for mye juice.
Vi tar ut den nåværende deigen fra beholderen. Dryss litt flat overflate med mel. Du kan rulle deigen ut på et bord eller et spesielt trebord. Til dumplings trenger du bare halvparten av deigen du har laget. Ha den andre halvdelen i en pose og sett i kjøleskap. Kjevle ut deigen til et tynt lag. Tykkelsen skal være omtrent 3 millimeter. Bruk et glass med skarpe kanter eller en spesiell form til å lage små sirkler av omtrent samme størrelse av deigen. Legg dem ut på et trebord.
I midten av hver sirkel begynner vi å spre fyllingen av sukker og kirsebær. Du kan også legge sukker på deigen separat, og på den noen kirsebær. Prøv å forhindre at saften av bær og sukker kommer på kantene som du holder sammen. Dette kan føre til at dumplings faller fra hverandre under tilberedningen.
Fyll en gryte med kaldt vann. Sett den i brann. Vent til vannet koker. Sørg for å tilsette salt i vannet. Det vil forbedre smaken på dumplings og gjøre den mer intens. Rør godt i vannet før du legger til dumplings. Så de vil ikke synke umiddelbart til bunns. Senk dumplings forsiktig i vannet.Rør dem konstant under tilberedningen, slik at de ikke henger sammen. Stek dumplings i 20 minutter. Når du er klar, overfør dem til et dørslag. Så overflødig væske vil renne fra dumplings.
Server dumplings varme. Du kan dekorere retten avhengig av ønsket ditt. Det anbefales å legge rømme til dumplings, som må serveres i en egen tallerken. Denne retten er perfekt for en familiemiddag. Det vil definitivt bli verdsatt av både eldre og yngre generasjoner. Nå er det på tide å dekke bordet.