Dumplings med frosne dampede kirsebær

Bland deigen i en dyp beholder 200 milliliter kefir, 1 kyllingegg, 2 ss sukker og en halv teskje salt. Rør den resulterende blandingen godt. Sikt melet på forhånd. Det anbefales å gjøre dette flere ganger slik at den resulterende deigen blir luftig. Vi begynner å tilsette mel i små porsjoner. Rør deigen konstant med en skje. Når alt melet er i tallerkenen, fortsetter du å elte deigen, men ved hjelp av hendene. Legg den på en flat overflate som du trenger å drysse med mel på forhånd. Elt deigen i noen minutter og form til en ball. Prøv å ikke tilsette mer mel i deigen, da den kan bli tett og seig. Overfør deigen til en tallerken og la den stå i 20 minutter. Ikke bekymre deg hvis deigen din er smuldret.

Til fyllingen trenger vi kirsebær, sukker og potetstivelse. Overfør de frosne kirsebærene til en tallerken. Du kan skylle den i kaldt vann om ønskelig. Det bør allerede være pitted. Bland 5 ts sukker og 2 ts stivelse i en annen beholder. Takket være stivelsen vil ikke kirsebærsaften strømme ut av dumplings.

Når deigen er infisert, elter du den godt med hendene. Først deretter ruller du den ut til et tynt lag. Bruk et glass eller en spesiell form til å lage små sirkler av deigen. Hvis du skal bruke et glass, kan du bruke et som har skarpe kanter. Prøv å lage dem omtrent like store. Legg de ferdige krusene på et brett og dekk dem med plastfolie slik at de ikke tørker ut.

I midten av hvert krus, en blanding av sukker og potetstivelse. Legg et par kirsebær på den. Antallet deres kan variere avhengig av dine preferanser. Det viktigste er at dumplingen ikke går i stykker under kokeprosessen. For å gjøre dette, blinde kantene godt. Legg de ferdige dumplings på et trebord, hold en liten avstand mellom dem. Pass på at brettet er drysset med mel. Ellers kan dumplings holde seg til overflaten.

Vi skal lage dumplings i en dobbel kjele. Sørg for å smøre det med smør på forhånd. Det er verdt å lage dumplings i flere omganger. Dette er nødvendig for å kunne legge dem fritt på overflaten av damperen. Slå på apparatet og stek dumplings i ca 15-20 minutter.

Når dumplings er helt kokt, overfør dem til en varm tallerken. Du kan varme den opp i mikrobølgeovnen.Pensle dumplings med smør før servering og dryss over litt sukker. Du kan også servere dem med fersk rømme. Dampede dumplings er en klassisk måte å lage mat på. Det anbefales å spise det umiddelbart etter matlaging. Dumplings kan være et utmerket alternativ for en uvanlig dessert til et festlig bord. Gjestene dine vil definitivt bli overrasket og ikke bli sultne. Du bør prøve denne oppskriften nå.