hjem
➠ Søte bakverk
➠ Ostekake
➠ Ostekake med blåbær og rømme

Ostekake med blåbær og rømme

430

Kjøkken Østeuropeisk

Kaloriinnhold 253,2 kcal

Porsjoner 16 port.

Matlagingstid 135 minutter

Proteiner * 7,5 g

Fett * 9,2 g

Karbohydrater* 50,4 g

Innhold

Først tilberedes gjærdeigen på cottage cheese. Den er delt i biter og en depresjon blir laget i den, hvori rømme med blåbær og stivelse tilsettes. Ostekakene drysses med sukker og stekes i 20 minutter.

Ingredienser

Tilberedningsprosess

I vår oppskrift er deigen tilberedt i en brødmaskin, men den kan også lykkes med hånden. Hell først melk, olivenolje og cottage cheese i bollen på maskinen. Pisk først egget litt, og tilsett deretter resten av ingrediensene.

Sikt melet gjennom en sil og ha i bollen. Tilsett deretter tørrgjær, granulert sukker og salt.

Vi slår på modus for elting og heving av deigen i brødmaskinen. Vi venter på slutten av programmet.

Dryss arbeidsflaten med en liten mengde mel og fordel deigen på den. Smuldre den litt og skjær den i 16 biter av samme størrelse.

Dekk bakeplaten med bakepapir. Rull deigbitene til baller og send dem til et bakeplate. Ta et lite glass eller glass med flat bunn og gjør en fordypning i midten av hver ball. Vi tar et rent håndkle og dekker emnene med det. La det stå i ca 15 minutter.

Tilberedning av fyllet. Tilsett maisstivelse i rømme og blåbær. Bær kan brukes både ferske og frosne.

Igjen skyver vi deigbitene med et glass og begynner å legge fyllet. Ha først en teskje rømme, deretter samme mengde bær, og dryss med brunt sukker på toppen.

Forvarm ovnen til 170 ° C og legg en bakeplate i den i 20 minutter. La de tilberedte ostekakene avkjøle og dryss eventuelt med pulverisert sukker. Server med te eller kaffe. God appetitt!