hjem
➠ Søte bakverk
➠ Ostekake
➠ Gjærdeig blåbær ostekake

Gjærdeig blåbær ostekake

539

Kjøkken Østeuropeisk

Kaloriinnhold 193,5 kcal

Porsjoner 9 port.

Matlagingstid 110 minutter

Proteiner * 7,2 gr.

Fett * 5,1 gr.

Karbohydrater* 32,9 g

Innhold

Deigen med fersk gjær kuttes i små biter. En flat kake støpes av hver og en fordypning lages i midten ved hjelp av et glass. Fyllingen av blåbær, sukker og stivelse sendes til midten. Alt stekes i 20-25 minutter.

Ingredienser

Tilberedningsprosess

Vi starter med å lage en deig til deigen. Vi sender fersk gjær til en passende beholder. Varm opp melken og hell den over gjæren. Det er viktig at det er varmt. Tilsett deretter sukker og tre ss mel. Bland alt grundig til en homogen masse er oppnådd.

Vi legger beholderen på et varmt sted og venter til deigen hever seg.

Vi overfører den til en dypere beholder. Bryt to egg der og bland. Tilsett deretter salt, send mykt smør og bland godt igjen.

Sikt melet gjennom en sil og tilsett porsjoner i beholderen. Vi begynner å elte deigen. Den skal være myk og elastisk. Elt i ca 10 minutter. Deretter dekker du det med et håndkle og legger det på et varmt sted i 40 minutter.