Kirsebærboller på deigen med kokende vann
0
1332
Kjøkken
Ukrainsk
Kaloriinnhold
316,6 kcal
Porsjoner
3 port.
Matlagingstid
80 minutter
Proteiner *
8 gr.
Fett *
10,3 g
Karbohydrater*
86,8 g
Hvis verken kefir eller surmelk av en eller annen grunn var i kjøleskapet ditt, bør du lese denne oppskriften. Prosessen med forberedelsen er så enkel som mulig. Du må bruke litt over en time for å nyte den delikate smaken av den aromatiske retten.
Ingredienser
Tilberedningsprosess
Før matlaging skal all nødvendig mat få stå i 20 minutter. Dette er en av hemmelighetene til perfekte dumplings. Vi begynner å lage dumplings med fyllet. Vi må skylle ferske kirsebær flere ganger. Fjern overflødig fuktighet fra overflaten av bærene med et papirhåndkle. Du må få bein ut av kirsebærene. Du kan selvfølgelig forlate dem. Dette vil imidlertid være farlig for tennene dine. Overfør kirsebærene til en tallerken. I en separat bolle kombinerer du 2 ss sukker og 2 ts stivelse. Rør blandingen godt. Dryss den over kirsebærene. Rør i fyllet, fordel sukker og stivelse.
Legg en kjele full av vann over skimmeren. Når vannet koker, hell det i en beholder. Tilsett salt og brus i det kokende vannet. Bland alt godt. Sikt melet gjennom en sil. Så det vil bli beriket med oksygen. Du vil fjerne unødvendig søppel fra det. Tilsett mel gradvis i kokende vann, i små porsjoner. Rør deigen med en skje etter hver tilsetning. Hvis det blir veldig varmt, la det avkjøle litt.
Du må elte deigen med hendene. Overfør den til et trebrett som allerede har mel på. Elt deigen i noen minutter. Hvis det fester seg mye til hendene, tilsett mer mel. Du kan imidlertid ikke overdrive med denne ingrediensen. Deigen skal være veldig myk. Lag en ball ut av den. Pakk den inn i plastfolie og sett den i kjøleskap i 25 minutter. Deigen må stå. Takket være dette blir det veldig frodig.
Vi begynner å danne dumplings. Ha fyllet av kirsebær og sukker i midten av hver sirkel. Koble kantene på hver dumpling. Fest dem sammen med fingrene. Vær forsiktig så du ikke får sukker på kantene på deigen. På grunn av dette kan dumplings falle fra hverandre under tilberedningen. Legg ferdige dumplings på et trebord.
Fyll gryten med kaldt vann. Vi overfører den til ovnen. Vi venter på at vannet skal koke. Tilsett litt salt og rør. Deretter legger du ut dumplings umiddelbart. Bytt dem med en hullsleiv. Dette forhindrer at dumplings fester seg til sidene av pannen. Når vannet koker igjen, reduser du varmen og steker dem i ytterligere 7 minutter. De ferdige dumplings vil flyte til overflaten av vannet.Deigen blir nesten gjennomsiktig, så du vil tydelig se fyllingen av dumplings.
Legg dumplings på en varm tallerken. Du kan dekorere retten med friske bær og mynteblader. Server dumplings med rømme, syltetøy eller søt saus. Den store fordelen med denne retten er at den kan serveres både varm og kald. De holder seg like velsmakende. Skynd deg å dekke bordet og nyt den delikate smaken av dumplings.