hjem
➠ Emner for vinteren
➠ Kirsebær til vinteren
➠ Cherry Jam med Agar Agar

Cherry Jam med Agar Agar

5782

Kjøkken Russisk

Kaloriinnhold 308,7 kcal

Porsjoner 0,5 l.

Matlagingstid 60 minutter

Proteiner * 2,8 gr.

Fett * 0,4 gr.

Karbohydrater* 74,3 g

Innhold

For å lage kirsebærsyltetøy må du bruke fortykningsmidler, siden selve bæret inneholder en minimal mengde naturlig pektin. Denne oppskriften bruker agar agar. Syltetøy basert på det viser seg å være tykt og veldig velsmakende.

Ingredienser

kirsebær 600 gr. Granulert sukker 350 gr. Agar-agar 1 ts

Tilberedningsprosess

Kirsebærene må vaskes og deretter pitted. For enkelhets skyld kan du bruke en spesiell enhet.

Vi tar ut en blender, heller bær i skålen og bruker en dyse med en metallkniv for å avbryte kirsebæret.

Hell den resulterende bærmassen i en kjele og tilsett granulert sukker. Dryss og sett til side 1 ts sukker for nå.

Innholdet i pannen må kokes og deretter tilberedes i ytterligere 5 minutter. Rør bærene med sukker hele tiden og skum av skummet med jevne mellomrom.

Kombiner en teskje granulert sukker og agar-agar, hell dem sakte i pannen, og ikke glem å røre hele tiden.

Kok syltetøyet i ca 7 minutter til. Et sikkert tegn på at syltetøyet er klart, er at konsistensen begynner å tykne. Men det er i kald tilstand at syltetøyet vil tykne helt. Etter at kirsebærsyltet er avkjølt, kan du unne deg det. Du kan lagre syltetøyet ved romtemperatur. Hvis du lager kirsebærsyltetøy til vintersøm, må du øke mengden mat du bruker. Fra den angitte mengden bær, granulert sukker og agar-agar, oppnås omtrent 550 ml syltetøy.

Nyt te!