Kategorier
Emner for vinteren
  1. hjem
  2. ➠ Påskekaker
  3. ➠ Oppskrifter til påsken 2021
  4. ➠ Våt kake med cottage cheese

Våt kake med cottage cheese

0
1723
Kjøkken Russisk
Kaloriinnhold 149,1 kcal
Porsjoner 10 port.
Matlagingstid 12 timer.
Proteiner * 11,1 gr.
Fett * 3,5 gr.
Karbohydrater* 18,2 g
* per 100 gr. produkt
Våt kake med cottage cheese
Innhold

Påsken er en kirkeferie som feires i nesten alle familier. En rekke aromatiske bakverk bakes tradisjonelt. Hver husmor har sin egen oppskrift som aldri svikter. I dag vil jeg dele en oppskrift på en deilig våt kake på cottage cheese. Bakervarer har en delikat tekstur.

Ingredienser

Tilberedningsprosess

steg 1 av 11
Hell den forvarmede melken i en liten bolle, tilsett tørr gjær, en spiseskje granulert sukker og noen spiseskjeer ferdigsiktet hvetemel. Rør godt, stram til med film og la stå på et lunt sted i ca 15 minutter.
steg 2 av 11
Bryt et kyllingegg i en dyp beholder og hell i de tidligere separerte kyllingeplommene, tilsett granulert sukker, vanilje eller vaniljesukker og gurkemeie. Gurkemeie vil gi bakevarer en behagelig gul farge. Rør til en jevn blanding med en mikser eller visp.
steg 3 av 11
Fjern smøret på forhånd slik at det blir romtemperatur. Tilsett mykt smør og cottage cheese i eggemassen. Rør rundt med en mikser.
steg 4 av 11
Hell forsiktig den aktiverte gjæren i den resulterende massen og bland igjen med en mikser.
steg 5 av 11
Sikt den resterende mengden hvetemel og send den til beholderen med resten av ingrediensene. Elt deigen grundig. Hvis du elter deigen med hendene, børst dem med litt vegetabilsk olje. Deigen er klissete og holder seg til hendene.
steg 6 av 11
Ha den elte deigen i en beholder og dekk til med lokk. Kapasiteten bør være flere ganger større, ettersom deigen vokser godt i størrelse. Sett beholderen i kjøleskapet. Det er best å starte deigen om kvelden og kjøle den over natten. Om morgenen er deigen klar, og du kan bake kakene. Ta deigen ut av kjøleskapet en time før tilberedning og la den varme ved romtemperatur.
steg 7 av 11
Sorter rosinene, skyll og tørk. Legg deigen på en ren benkeplate. Topp med rene og tørre rosiner. Bland det godt inn i deigen, det er best å drysse rosinene med mel, så det vil kombinere godt med deigen.
steg 8 av 11
Forbered formene du skal bake kakene i. Jeg tar oftest papir, påskekaker i dem ser festlig elegante ut. Del deigen i tre deler og legg den forsiktig i formene. Dekk til med et rent kjøkkenhåndkle og la det sitte. Dette kan ta omtrent en og en halv time.
steg 9 av 11
Når deigen er god pensler du den med pisket eggeplomme.
steg 10 av 11
Forvarm ovnen til 170 grader. Sett kakene i ovnen og stek i ca 40 minutter. Se på ovnen din her. Kontroller kakenes beredskap med et spyd av tre. Avkjøl de ferdige kakene på et rist.
steg 11 av 11
I mellomtiden forbereder du frostingen. Jeg bruker stort sett tradisjonell proteinglasur. Dekorer de avkjølte påskekakene med glasur og dekorative elementer etter eget valg.

God appetitt!

Lignende oppskrifter

Legg igjen en kommentar

Navn
E -post
Tekst *