Våt tung kake

Våt tung kake

5950

Kjøkken Russisk

Kaloriinnhold 331 kcal

Porsjoner 10 port.

Matlagingstid 190 minutter

Proteiner * 5,5 gr.

Fett * 16,7 g

Karbohydrater* 41,2 gr.

Innhold

Jeg foreslår å lage en våt og tung påskekake. Tilberedningsprosessen er enkel, men du må bruke nok tid. Bakervarer er møre og saftige og smelter bare i munnen.

Ingredienser

Tilberedningsprosess

Tilbered de nødvendige matvarene for en smakfull kake.

Hell melken i en kjele og varm litt på svak varme.

Hell melk forvarmet til en varm tilstand i en liten bolle, tilsett tørr gjær og en spiseskje granulert sukker.

Sikt 250 gram premium hvetemel. Bland godt.

Dekk til med et håndkle eller en film og la stå på et lunt sted i ca 15-25 minutter.

I løpet av denne tiden vil deigen øke flere ganger.

Bryt kyllingegg i en dyp beholder og tilsett granulert sukker. Rør til det er jevnt med en mikser eller visp.

Fjern frøene forsiktig fra vaniljestangen.

Tilsett den piskede eggemassen forsiktig i deigen.

Tilsett vaniljefrø og bland godt.

Fjern smøret på forhånd slik at det blir romtemperatur. Tilsett mykt smør til den resulterende massen. Bland godt.

Tilsett deretter rømme og rør igjen.

Sikt den resterende mengden hvetemel og send til beholderen med resten av ingrediensene. Elt deigen grundig. Hvis du elter deigen med hendene, børst dem med litt vegetabilsk olje. Deigen er klissete og holder seg til hendene.

Ha den elte deigen i en beholder og dekk til med et håndkle. Kapasiteten bør være flere ganger større, ettersom deigen vokser godt i størrelse. Plasser beholderen på et varmt sted.

Deigen hever godt, det tar fra 30 minutter til en time.

Sorter rosinene, skyll og tørk. Legg deigen på en ren benkeplate. Topp med rene og tørre rosiner. Kombiner det godt med deigen, det er best å drysse rosinene med mel, så blandes det godt inn i deigen. Dekk til deigen og la den heve igjen.

Smørdeigen hever på omtrent 30 minutter og øker i volum godt.

Forbered formene du skal bake kakene i. Smør formene med litt vegetabilsk olje. Del deigen og legg den forsiktig i formene, fyll 1/3 av formen.

Dekk til med et kjøkkenhåndkle og la det sitte. Forvarm ovnen til 170 grader på forhånd. Sett kakene i ovnen og stek i ca 40 minutter.

Ta en titt i ovnen din. Kontroller kakenes beredskap med et spyd av tre.Avkjøl de ferdige kakene på risten. I mellomtiden forbereder du frostingen. Jeg bruker en tradisjonell proteinglasur. Dekorer de avkjølte påskekakene med glasur og dekorative elementer. Og du kan prøve.

God appetitt!

Lignende oppskrifter

Påskekake med nøtter, rosiner og kandisert frukt

Kommentarer (1) 2

legge til

Tatiana 30-04-2021 12:31

Skal deigen være tynn og klebrig i hendene?

å svare

Nettstedsadministrasjon

For å unngå å klistre, smør hendene med solsikkeolje, men hvis deigen er helt flytende, tilsett ytterligere 100-200 gram mel.

Anna 26-04-2021 11:50

God ettermiddag, kan du fortelle meg 30 ml melk? Det er ikke en feil?

å svare

Nettstedsadministrasjon

Takk, ja, korrigert, det skal være 300 ml.