hjem
➠ Tomater
➠ Tomater med basilikum for vinteren
➠ Soltørkede tomater uten skall

Soltørkede tomater uten skall

939

Kjøkken Russisk

Kaloriinnhold 38,2 kcal

Porsjoner 1 l.

Matlagingstid 4 timer

Proteiner * 0,8 gr.

Fett * 4,6 gr.

Karbohydrater* 3,1 gr.

Innhold

Soltørkede tomater er et godt mellommåltid, som er lett å lage hjemme. Hovedhemmeligheten ved tilberedning av soltørkede tomater er kvaliteten på fruktkjøttet - den skal være kjøttfull og tett. Derfor er det verdt å velge varianter av tomater med lignende fruktkjøtt.

Ingredienser

Tilberedningsprosess

Ha vann i en kjele, sett det på brannen og kok opp. Lag et kryss på hver tomat og dypp den i kokende vann i et par minutter.

Deretter fjerner du tomatene fra vannet og legger dem umiddelbart i en beholder med kaldt vann.

Fjern deretter skallet fra alle tomatene og skjær hver frukt i 4 deler, mens du fjerner midten.

Fordel de tilberedte tomatene på et bakeplate, dryss dem med olivenolje. Sett tomatene i en ovn som er forvarmet til 100 grader i 3 timer. Dryss deretter tomatene med salt og la dem stå i ovnen i en halv time til.

Vask glassene grundig og tørk dem. Du kan sterilisere dem hvis du ønsker det. I hver beholder må du ha på et laurbærblad, nellik og allehånde, samt to erter svart pepper. Til slutt tilsett en klype rosmarin, tørket hvitløk og basilikum.

Fyll hver krukke med tomater. Varm deretter olivenoljen til den er varm og hell over tomatene. Lukk glassene med lokk. Etter avkjøling, overfør de soltørkede tomatene til kjøleskapet for oppbevaring. Fra det angitte antallet ingredienser er produksjonen 2 bokser soltørkede tomater med et volum på 0,5 liter.