Kategorier
Emner for vinteren
  1. hjem
  2. ➠ Tomater
  3. ➠ Søte tomater med hvitløk
  4. ➠ Soltørkede cherrytomater i tørketrommelen

Soltørkede cherrytomater i tørketrommelen

0
1971
Kjøkken Russisk
Kaloriinnhold 97 kcal
Porsjoner 0,2 l.
Matlagingstid 5 timer
Proteiner * 0,5 gr.
Fett * 7,5 g
Karbohydrater* 16,6 gr.
* per 100 gr. produkt
Soltørkede cherrytomater i tørketrommelen
Innhold

Soltørkede tomater på glass selges vanligvis i store supermarkeder. De er gjennomvåt i vegetabilsk olje, oftest olivenolje, og inneholder urter for smakstilsetning. Slike krukker er ikke billige, mens du kan lage slike tomater hjemme, samtidig som du sparer mye. Soltørkede tomater er et element i middelhavsmat, men de passer også perfekt inn i våre kulinariske realiteter, og gir en ny aksent til de vanlige rettene fjærfe, kjøtt, grønnsaker og pasta.

Ingredienser

Tilberedningsprosess

steg 1 av 7
Vask cherrytomater med rennende vann, tørk dem.
steg 2 av 7
Vi skjærer hver tomat på langs i to deler. Klipp ut sporet fra stilken med en knivspiss.
steg 3 av 7
Skru det saftige innholdet med frø fra hver halvdel med en teskje. Legg de skrellede halvdelene skåret på en flat overflate og dryss med salt og sukker. Dryss lett med olivenolje og fordel tørre provençalske urter jevnt.
steg 4 av 7
Legg kirsebærhalvdelene drysset med krydder på tørketrommelen, kutt opp. Vi satte et program for tørking av grønnsaker (tørketemperaturen i dette tilfellet er vanligvis 40-60 grader, avhengig av modellen til tørketrommelen).
steg 5 av 7
Tørketiden er omtrent tre til fem timer. Ferdige tomater skal ikke være tørre, men tørkede: de er ganske plastiske, myke, men ikke saftige.
steg 6 av 7
Ha de ferdige soltørkede tomatene i en ren, tørr krukke, blandet med biter av skrelt hvitløk. Fyll med olivenolje og dekk tomatene helt.
steg 7 av 7
Vi lukker glasset med et rent tørt lokk og legger det i kjøleskapet for oppbevaring. I tillegg til selve soltørkede tomater kan du også bruke olje. Fylt med tørket kirsebær, får den en krydret smak og unik aroma. Denne oljen vil dekorere enhver salat.

God appetitt!

Lignende oppskrifter

Legg igjen en kommentar

Navn
E -post
Tekst *