Soltørkede tomater på italiensk
0
1814
Kjøkken
Russisk
Kaloriinnhold
80,9 kcal
Porsjoner
0,5 l.
Matlagingstid
13 timer
Proteiner *
1,4 gr.
Fett *
10,1 gr.
Karbohydrater*
5,1 gr.
Soltørkede tomater er en deilig delikatesse som vil ta mye tid og krefter. Men din innsats vil bli fullstendig belønnet når du åpner en krukke med disse tomatene, legger dem på sprø toast med kremost, tilsett et basilikumblad til tomatene og dryss med noen dråper av duftende olje som tomatene ble lagret i. Det er bare flott!
Ingredienser
Tilberedningsprosess
For tilberedning av soltørkede tomater er det nødvendig å velge modne og faste tomater med et tørt kjøttfullt fyll. Disse varianter av tomater egner seg godt til tørking og avgir ikke mye juice. Vi vasker tomatene under en strøm av varmt rennende vann, legger dem på et håndkle og lar dem tørke i 10-15 minutter.
Still inn modus for tørking av grønnsaker på tørketrommelen, hvis du har en temperaturjustering, sett den til 70 grader. Vi lukker lokket og trykker på "Start" -knappen. Hver 1-2 time vil det være nødvendig å endre nivåene på tørketrommelen på steder: vi legger de nedre opp, de øvre går vi ned, slik at tomatene på forskjellige nivåer tørkes like mye.
Vi vasker krukker for å vri tomater med natron, tilsett 1-2 ss rennende vann til hver krukke og legg dem i mikrobølgeovnen i 1-2 minutter for sterilisering. Etter at glassene har avkjølt seg litt, legg flere skiver hvitløk på bunnen, legg deretter de soltørkede tomatene tett, tilsett et par klyper salt, pepper og balsamicoeddik i hver krukke. Hell varm smaksatt olje i hver krukke og lukk tett med kokte lokk.
