hjem
➠ Tomater
➠ Tomater med basilikum for vinteren
➠ Soltørkede tomater med basilikum

Soltørkede tomater med basilikum

911

Kjøkken Russisk

Kaloriinnhold 42,4 kcal

Porsjoner 0,5 l.

Matlagingstid 14 dager

Proteiner * 0,9 gr.

Fett * 5,1 gr.

Karbohydrater* 3,4 gr.

Innhold

Jeg anbefaler å tilberede aromatiske og deilige soltørkede tomater med basilikum. Jeg oppdaget denne oppskriften for meg selv i fjor sommer, et stort antall tomater ble født, og jeg høstet dem på forskjellige måter, og plutselig tok de tomme glassene slutt, og så fant jeg denne fantastiske oppskriften.

Ingredienser

Friske tomater (Krem) 1,5 kg Fersk timian smak Frisk basilikum smak Hvitløk 2 stk. Malet svart pepper smak Salt smak Oliven olje 200 - 250 ml.

Tilberedningsprosess

Forbered ingrediensene til en deilig soltørket tomat. Velg tomater som er sterke og omtrent like store (det er best å ta små eller mellomstore frukter). Jeg tok kremtomatene. Skyll tomater, timian og basilikum grundig under kaldt rennende vann og tørk. Skrell hvitløken.

Skjær de tilberedte tomatene i to.

Legg på et stekebrett kledd med bakepapir.

Dryss med svart pepper etter smak.

Ordne timiankvistene tilfeldig, riv basilikumbladene med hendene og strø over tomatene.

Smak til med salt.

Før den skrellede hvitløken gjennom en presse eller rist på et fint rivjern og fordel over tomatene.

Hell over litt olivenolje.

Sett bakeplaten med tomater i den kalde ovnen. Sett temperaturen til 60 grader og tørk i ca 8-10 timer med døren på gløtt. Vask glassene grundig og steriliser i mikrobølgeovn eller ovn. På bunnen av sterile glass helles en liten mengde olivenolje, basilikum, timian og litt hakket hvitløk.

Legg avkjølte soltørkede tomater i en halv krukke.

Dryss hakket basilikum og hvitløk på toppen, tilsett en timiankvist. Dekk til med olivenolje.

Fyll deretter glasset med tomater til slutten og dekk med olivenolje.

Skru glasset på igjen med et sterilt lokk og la snacken avkjøles helt. Sett den deretter i kjøleskapet, etter ca 1,5-2 uker kan du prøve soltørkede tomater med basilikum.

God appetitt!