Kategorier
Emner for vinteren
  1. hjem
  2. ➠ Tomater
  3. ➠ Søte tomater med hvitløk
  4. ➠ Soltørkede tomater i dehydrator

Soltørkede tomater i dehydrator

0
2973
Kjøkken Russisk
Kaloriinnhold 171 kcal
Porsjoner 0,5 l.
Matlagingstid 10 timer.
Proteiner * 1,2 gr.
Fett * 6,6 gr.
Karbohydrater* 46,3 g
* per 100 gr. produkt
Soltørkede tomater i dehydrator
Innhold

Det er en glede å tørke tomater i en dehydrator. Tørking er jevn. For en slik prosess er det best å ta tomater av Cream -sorten, fordi den ene huden vil forbli fra kirsebær og andre små tomater når den tørkes.

Ingredienser

Tilberedningsprosess

steg 1 av 6
Tomater for tørking er best tatt av middels størrelse, fordi de små tørker helt, og de store, kjøttfulle variantene steker ikke lenge og forblir fuktige. Sorter tomatene og vask, tørk.
steg 2 av 6
Del tomatene i to, skrap sentrene ut av dem sammen med frøene og saften med en teskje. Salt innvendig lett og dryss på litt sukker.
steg 3 av 6
Legg tørkepapir på bordet i to lag. Ordne tomatene med skivene nede og la stå i ca 1 time mens saften renner.
steg 4 av 6
Ordne tomatene, skåret fra topp til bunn, på jernristene til en dehydrator. Slå på enheten ved 70 grader i 6-8 timer. Tiden avhenger av hvor mange stekebrett som tørkes. Det tar vanligvis 5-6 timer for 1 ark. Hvis du fyller 5 skuffer, tar det omtrent 8 timer å tørke.
steg 5 av 6
Tomatene skal visne, men ikke tørke i det hele tatt. Steriliser små glass. Legg en del av den skrellede hvitløken på bunnen, tilsett tørkede urter eller legg basilikumgrønt.
steg 6 av 6
Legg soltørkede tomater i glass i lag, skift lag med hvitløk og urter. Hell innholdet i glassene med olivenolje, men ikke helt til toppen. Fyll resten av glassene med kokende olivenolje, som vil sterilisere tomatene. Lukk krukker med tomater med skruelokk, avkjøl og sett i kjøleskapet for oppbevaring.

God appetitt!

Lignende oppskrifter

Legg igjen en kommentar

Navn
E -post
Tekst *