Soltørkede tomater i en elektrisk tørketrommel
0
7231
Kjøkken
Russisk
Kaloriinnhold
80,9 kcal
Porsjoner
1 l.
Matlagingstid
7 timer.
Proteiner *
1,4 gr.
Fett *
10,1 gr.
Karbohydrater*
5,1 gr.
Soltørkede tomater er en favorittdelikatesse for mange. Det finnes i nesten alle butikker, men prisene er veldig bitende. I dag vil vi fortelle deg hvordan du kan lage soltørkede tomater hjemme ved hjelp av en elektrisk tørketrommel. Stol på meg, det er ikke så vanskelig! Etter å ha laget dine egne soltørkede tomater, legger du krydder til dem etter din smak, og deretter nyte rettene tilberedt med tilsetning.
Ingredienser
Tilberedningsprosess
For denne typen tilberedning er det nødvendig å velge tette tomater med en kjøttfull kjerne, helst av samme størrelse - små. Vi har valgt kremtype. Skyll tomatene med kaldt vann, legg dem på et håndkle for å tørke, eller tørk dem med et håndkle. Del hver tomat i to og bruk en teskje til å fjerne kjernen (kjerner fra tomater kan brettes i et brett og fryses, og brukes i supper og stuinger om vinteren).
Dryss tomatene lett med salt og krydder. Vi setter nivåene på tørketrommelen og stiller inn tørkemodus for grønnsaker eller temperaturen 60-70 grader. Antall timer som skal tørkes avhenger av størrelsen på tomatene og temperaturen i tørketrommelen. I gjennomsnitt tar dette 6 til 14 timer. Nivåene i tørketrommelen må omorganiseres hver 1-1,5 time.
På dette tidspunktet begynner vi å forberede en duftende dressing: hell to typer olje i en kjele (hvis du vil, kan du bare bruke olivenolje, men dette alternativet blir dyrere). Tilsett salt og italienske urter i oljen. Rør rundt og varm opp oljen, men ikke kok opp. Hell den varme aromatiske oljen i en krukke slik at den dekker alle tomatene. Det er nødvendig å trykke lett på bunnen av boksen på arbeidsflaten flere ganger slik at alle luftbobler kommer ut. Lukk glasset tett med et lokk, la oljen avkjøle og legg de soltørkede tomatene i kjøleskapet for oppbevaring.
