Soltørkede tomater i en gassovn
0
1207
Kjøkken
Russisk
Kaloriinnhold
71,6 kcal
Porsjoner
0,5 l.
Matlagingstid
5 timer
Proteiner *
0,9 gr.
Fett *
5,1 gr.
Karbohydrater*
15,6 gr.
Soltørkede tomater er alltid nyttige på ethvert kjøkken. Denne tradisjonelle italienske oppskriften passer godt til absolutt forskjellige retter. Slike tomater kan ganske enkelt serveres, for eksempel med osteskiver. Du kan tørke tomater selv i en vanlig gassovn, etter visse regler. For tørking velger vi kjøttfulle, tette, men modne frukter.
Ingredienser
Tilberedningsprosess
Skjær de tørkede tomatene på langs i to halvdeler. Det er bedre å kutte sporet fra stilken med en knivspiss. Vi dekker bakeplaten med pergament rundt hele omkretsen. Legg tomater på tørt pergament, kutt opp. Skrell hvitløken, kutt feddene på langs i biter. Legg hvitløkbitene på en bakeplate mellom tomatene.
Vi legger et bakeplate med tilberedte tomater i en gassovn forvarmet til 100 grader. La ovnsdøren stå på gløtt og tørk fruktene i fem til seks timer. Graden av gjenværende fuktighet i tomater er en ganske subjektiv ting. Det viktigste er at fruktene til slutt ikke forblir for våte, i dette tilfellet er det stor risiko for ødeleggelse av produktet. Hvis du liker tørrere tomater, øker du tørketiden og oppnår ønsket tilstand for tomatene. Hvis du vil ha en fuktig, mobil tekstur, fjern den fra ovnen i tide for ikke å tørke den ut.
God appetitt!