Kategorier
Emner for vinteren
  1. hjem
  2. ➠ Tomater
  3. ➠ Soltørkede tomater
  4. ➠ Soltørkede tomater i olivenolje

Soltørkede tomater i olivenolje

0
717
Kjøkken Russisk
Kaloriinnhold 38,2 kcal
Porsjoner 0,5 l.
Matlagingstid 14 dager
Proteiner * 0,8 gr.
Fett * 4,6 gr.
Karbohydrater* 3,1 gr.
* per 100 gr. produkt
Soltørkede tomater i olivenolje
Innhold

Soltørkede tomater er et ganske dyrt produkt. Jeg vil dele en oppskrift på soltørkede tomater i olivenolje. Tilberedningsprosessen er enkel, men tidkrevende. Resultatet er en veldig aromatisk, deilig matbit.

Ingredienser

Tilberedningsprosess

steg 1 av 20
Forbered ingrediensene til en deilig soltørket tomat i olivenolje. Velg tomater som er sterke og omtrent like store (det er best å ta små eller mellomstore frukter). Jeg tok kremtomatene.
steg 2 av 20
Skyll tomatene grundig under kaldt rennende vann og tørk godt med tørkepapir.
steg 3 av 20
Skjær de tilberedte tomatene i to.
steg 4 av 20
Bruk en teskje til å fjerne kjernen forsiktig.
steg 5 av 20
På denne måten fjerner du alle tomater fra frø.
steg 6 av 20
Dekk til en ren arbeidsflate med tørkepapir og legg kjernetomatene med kuttet side ned for å absorbere overflødig fuktighet.
steg 7 av 20
Slå på ovnen. Sett temperaturen til 100 grader. Forbered stekeplater og legg forberedte tomater på toppen av dem. Det er bedre å ta bakeplater som er lave i høyden.
steg 8 av 20
Krydre tomatene lett.
steg 9 av 20
Riv av rosmarinbladene fra kvisten, bryt de lange bladene i flere biter.
steg 10 av 20
Dryss tomatene med rosmarin.
steg 11 av 20
Sett bakeplatene i en forvarmet ovn og tørk i ca 5-7 timer med døren på gløtt.
steg 12 av 20
Fjern de ferdige tomatene forsiktig fra ovnen.
steg 13 av 20
Vask glassene grundig og steriliser i mikrobølgeovn eller ovn. Hell kokende vann over lokkene eller la det småkoke i en kjele i ca 10 minutter.
steg 14 av 20
Skrell hvitløken og skjær i tynne skiver.
steg 15 av 20
Legg noen biter hvitløk og noen rosmarinblader på bunnen av sterile glass.
steg 16 av 20
Ordne avkjølte soltørkede tomater, dryss med hvitløk og rosmarin.
steg 17 av 20
Fyll glassene helt.
steg 18 av 20
Hell olivenolje i en kjele og varm litt, ikke kokende.
steg 19 av 20
Hell den varme olivenoljen over tomatene.
steg 20 av 20
Skru glassene på igjen med sterile lokk og la snacken avkjøles helt. Sett den deretter i kjøleskapet, etter ca 1,5-2 uker kan du smake soltørkede tomater i olivenolje.

God appetitt!

Lignende oppskrifter

Legg igjen en kommentar

Navn
E -post
Tekst *