Kategorier
Emner for vinteren
  1. hjem
  2. ➠ Tomater
  3. ➠ Søte tomater med hvitløk
  4. ➠ Soltørkede tomater i grønnsakstørreren

Soltørkede tomater i grønnsakstørreren

0
1249
Kjøkken Russisk
Kaloriinnhold 117,4 kcal
Porsjoner 1,5 l.
Matlagingstid 5 dager
Proteiner * 1,4 gr.
Fett * 7,7 g
Karbohydrater* 33,4 g
* per 100 gr. produkt
Soltørkede tomater i grønnsakstørreren
Innhold

Soltørkede tomater er en annen måte å tilberede tomater for vinteren. Disse grønnsakene lagres utmerket tørt eller i olivenolje. Denne oppskriften kan brukes til å lage disse tomatene i en grønnsakstørker.

Ingredienser

Tilberedningsprosess

steg 1 av 8
Ta små tomater. Vask grønnsakene, tørk dem, del dem i to, skjær ut stedet der stilken er festet til grønnsaken. Hvis tomatene er veldig vannet, bruk en skje for å øse ut fruktkjøttet og frøene.
steg 2 av 8
Legg tomathalvdelene tett, skjær siden opp, på hyllene i tørketrommelen, og smak til med salt og smak til.
steg 3 av 8
Det er bedre å tørke tomater ved en lav temperatur på 35-40 grader, og gradvis øke den til 70 grader.
steg 4 av 8
Endre rekkefølgen på ristene i tørketrommelen hver og en halv time, flytt de nedre til toppen og omvendt. Etter 6 timer kan tomatene snus, saften fra dem flyter ikke lenger.
steg 5 av 8
Etter 6-8 timer, begynn å sjekke om tomatene er klare og fjern de mindre fra tørketrommelen. Trykk på halvdelen med fingeren, hvis fingeren forblir tørr og tomatsaften ikke skiller seg ut, er den klar.
steg 6 av 8
Hell olivenoljen i en kjele, tilsett en teskje hver av tørkede urter, timian, oregano, rosmarin, paprika og andre til din smak. Varm olje over middels varme, men ikke kok opp.
steg 7 av 8
Steriliser boksene på forhånd. Skrell hvitløken, hakk. Legg tomatene i glass, skift dem med hvitløksfedd og hell varm, aromatisk olivenolje over dem. Lukk glassene tett med lokk og legg på et kjølig sted i 3-5 dager slik at tomatene blir mettet med olje og krydder.
steg 8 av 8
Ferdige soltørkede tomater kan spises som en uavhengig matbit eller legges til andre retter.

God appetitt!

 

Lignende oppskrifter

Legg igjen en kommentar

Navn
E -post
Tekst *