Kategorier
Emner for vinteren
  1. hjem
  2. ➠
  3. ➠
  4. ➠ Eplemos med gelatin for vinteren

Eplemos med gelatin for vinteren

0
310
Kjøkken Russisk
Kaloriinnhold 165,3 kcal
Porsjoner 1 l.
Matlagingstid 70 minutter
Proteiner * 1,2 gr.
Fett * 0,4 gr.
Karbohydrater* 36,8 g
* per 100 gr. produkt
Eplemos med gelatin for vinteren
Innhold

Når det er høst i gården, og tregrenene fortsatt er bøyd under vekten av frukten og 100 glass sukkerholdig syltetøy allerede er rullet sammen, er det på tide å lage en delikat eplemos. En slik delikatesse er flott for å fylle paier, bløtlegge kaker og bare spise med en skje fra en krukke.

Ingredienser

Tilberedningsprosess

steg 1 av 8
For tilberedning av tykk eplemos er konsistensen som ligner gelé, epler av typen "Antonovka" best egnet, de inneholder maksimal konsentrasjon av pektin. Vi vasker fruktene, tørker dem og kutter dem i to, kutter ut såkassen.
steg 2 av 8
Legg frukthalvdelene på et bakepapir (kuttet ned), dekket med bakepapir for baking, og send dem til en ovn som er forvarmet til 200 grader i 25-30 minutter.
steg 3 av 8
Etter en halv time, fjern den fra ovnen (i løpet av denne tiden skal eplene bli veldig myke og smidige) og avkjøl ved romtemperatur i 10-15 minutter.
steg 4 av 8
Mens halvdelene avkjøles, hell kokende vann over gelatinen og la den svelle.
steg 5 av 8
Etter 15 minutter, legg eplene i en blender og hakk dem til en purékonsistens. Som regel tar det ikke mer enn 3 minutter.
steg 6 av 8
Vi maler i tillegg den resulterende massen gjennom en fin sil for å oppnå den mest homogene konsistensen. Tilsett deretter gelatin, granulert sukker til eplene og send dem til ovnen.
steg 7 av 8
Stek på svak varme i 10-15 minutter, legg det i sterile glass eller bare i en bolle (hvis du vil spise det med en gang).
steg 8 av 8
Vi ruller umiddelbart opp de fylte boksene og lagrer dem på et kjølig sted etter avkjøling. Eller vi avkjøler og serverer umiddelbart. God appetitt!

Lignende oppskrifter

Legg igjen en kommentar

Navn
E -post
Tekst *