Kategorier
Emner for vinteren
  1. hjem
  2. ➠
  3. ➠
  4. ➠ Eppesyltetøy med natronbåter

Eppesyltetøy med natronbåter

0
755
Kjøkken Russisk
Kaloriinnhold 289,9 kcal
Porsjoner 2,7 l.
Matlagingstid 36 timer.
Proteiner * 0,5 gr.
Fett * 0,5 gr.
Karbohydrater* 71,4 gr.
* per 100 gr. produkt
Eppesyltetøy med natronbåter
Innhold

For tilberedning av gult syltetøy trenger vi frukt av passende kvalitet: det er bedre å bruke epler som ikke er overmoden - dette vil bevare en ganske tett tekstur av skivene. Du kan bruke alle slags sommerfrukter, alt avhenger av dine preferanser og smak.

Ingredienser

Tilberedningsprosess

steg 1 av 7
Skyll eplene grundig, del dem i to og kvitt kjernen med frø. Skjær de skrellede fruktene i skiver med optimal tykkelse - 3 millimeter. Hvis du skjærer den for tynn, får du grøt når du lager mat, for tykk, den kommer ikke ut gult.
steg 2 av 7
Vi tilbereder en brusløsning i en beholder av passende størrelse: oppløs fire teskjeer brus i to liter vann og hell hakkede epler med det. Brus bidrar til bedre bevaring av formen på skivene. La trekke i 3-4 timer.
steg 3 av 7
Deretter tapper vi løsningen og skyller frukten forsiktig under rennende vann, prøver å skylle hvert stykke.
steg 4 av 7
Ha de vaskede eplene med sukker, sett på et varmt sted og la stå i 6-8 timer. I løpet av denne tiden vil eplene gi opp all sin juice, hvor raskt dette skjer avhenger av sorten, tykkelsen på skivene og temperaturen i rommet.
steg 5 av 7
Vi sender fruktene i sin egen juice til komfyren, ilden er maks. Det er ikke verdt å røre massen - det er stor sannsynlighet for å bryte alle skivene og ved utgangen får du ikke gul syltetøy, men syltetøy. Det anbefales å rist oppvasken med jevne mellomrom fra side til side, eller bruk en treskje, men dette må gjøres veldig forsiktig. Kok i nøyaktig fem minutter og fjern fra varmen.
steg 6 av 7
Vi lar alt trekke inn og avkjøles i minst 10-12 timer. I løpet av denne tiden er eplene mettet med sukkersirup så mye som mulig. Deretter gjentar vi kokeprosessen 3-4 ganger til, hver gang vi lar den avkjøle helt.
steg 7 av 7
Hell den ferdige kokende syltetøyen i steriliserte glass, rull sammen og legg på lokkene, dekk toppen med et håndkle eller et teppe. Etter fullstendig avkjøling legger vi den til lagring i en kjeller eller et skap. God appetitt!

Lignende oppskrifter

Legg igjen en kommentar

Navn
E -post
Tekst *