Kategorier
Emner for vinteren
  1. hjem
  2. ➠ Pannekaker, pannekaker
  3. ➠ Amerikanske pannekaker
  4. ➠ Japansk pannekake -souffle

Japansk pannekake -souffle

0
1662
Kjøkken asiatisk
Kaloriinnhold 284,6 kcal
Porsjoner 4 port.
Matlagingstid 80 minutter
Proteiner * 6,2 gr.
Fett * 4,6 gr.
Karbohydrater* 63 gr.
* per 100 gr. produkt
Japansk pannekake -souffle
Innhold

Japansk pannekakesoufflé er en utrolig mør og deilig dessert. Den kan også tilberedes hjemme. Hovedoppgaven med å lage japanske pannekaker er å slå proteinene til de er tykke.

Ingredienser

Tilberedningsprosess

steg 1 av 7
De hvite må skilles fra eggeplommene. Kombiner de adskilte eggeplommene med melk, vanilje og bakepulver, pisk.
steg 2 av 7
Sikt melet og bland det med stivelsen, tilsett blandingen i eggeplommene og rør.
steg 3 av 7
Pisk de hvite med sukker ved maksimal hastighet på mikseren i 2-3 minutter til det oppnås et tett skum.
steg 4 av 7
Overfør proteinmassen forsiktig til eggeplommene og melet ved hjelp av en silikonspatel, rør dem fra bunn til topp, så det vil bli mer luft i deigen. Som et resultat vil det vise seg å være veldig lett og luftig.
steg 5 av 7
Smør overflaten på pannen med en serviett fuktet med solsikkeolje. Smør konfektringen med olje fra innsiden. Ringen hjelper pannekakene med å opprettholde en perfekt rund form under stekeprosessen. Legg ringen i skilleten, tilsett litt av deigen slik at den er 2/3 full, hell 1 ss vann i skilleten for å lage damp og dekke. Stek pannekaken i 3-4 minutter. Pannekaken skal øke i størrelse.
steg 6 av 7
Snu ringen og stek pannekaken på den andre siden under lokket i 2-3 minutter, etter at du har hellet en spiseskje vann i pannen.
steg 7 av 7
Kjør forsiktig en skarp kniv langs kanten av ringen og fjern pannekaken. Før du forbereder neste porsjon, rengjør ringen for deigrester og pensle med olje. Server ferdige pannekaker med syltetøy eller favorittkonserver.

God appetitt!

Lignende oppskrifter

Legg igjen en kommentar

Navn
E -post
Tekst *