Kategorier
Emner for vinteren
  1. hjem
  2. ➠ desserter
  3. ➠ desserter
  4. ➠ Japansk ostekake i bomull i sakte komfyr

Japansk ostekake i bomull i sakte komfyr

0
2345
Kjøkken europeisk
Kaloriinnhold 240 kcal
Porsjoner 7 port.
Matlagingstid 170 minutter
Proteiner * 4,8 gr.
Fett * 7,4 gr.
Karbohydrater* 45,3 g
* per 100 gr. produkt
Japansk ostekake i bomull i sakte komfyr
Innhold

Å lage en ostekake i en sakte komfyr vil ikke være vanskelig selv for en nybegynner. En høy, luftig og mør ostdeigpai er fantastisk stekt i en sakte komfyr.

Ingredienser

Tilberedningsprosess

steg 1 av 16
Legg en gryte med vann til en bain-marie over middels varme. Det skal være nok vann til at det ikke renner over i bollen som er plassert inne. Kok vann.
steg 2 av 16
Ha smør, melk og cottage cheese i en dyp varmebestandig bolle og visp ingrediensene godt.
steg 3 av 16
Varm blandingen i et vannbad, legg bollen i en gryte med vann, rør hele tiden. Når massen blir homogen, slår du av varmen.
steg 4 av 16
Sikt mel og stivelse i en bolle med varm deig.
steg 5 av 16
Rør blandingen grundig med en visp. På dette stadiet bør du ikke bruke en pisketeknikk.
steg 6 av 16
Gni deigen gjennom en sil to ganger for å få en glatt og klumpfri deig.
steg 7 av 16
Deigen skal ha en delikat, kremaktig tekstur. Sett ham til side. Knekk eggene separat, skille eggeplomme og hvitt.
steg 8 av 16
Pisk eggeplommene separat, tilsett vanilje, halvparten av sukkeret og overfør det til deigen.
steg 9 av 16
Rør deigen forsiktig med en slikkepott uten å forstyrre luftigheten i ingrediensene.
steg 10 av 16
Visp de hvite med salt til det er skummende. Tilsett sitronsaft og resten av sukkeret i proteinet og visp til det blir rush.
steg 11 av 16
Overfør skummet sakte og forsiktig til deigen under omrøring med en slikkepott.
steg 12 av 16
Smør multikokebollen med olivenolje uten parfyme. Overfør deigen til en bolle og sett inn dampkokerinnstillingen i 10 minutter.
steg 13 av 16
Etter denne tiden vil "Oppvarming" -modusen slås på i multikokeren, der du må fortsette å lage mat i 50 minutter uten å åpne formen. Deretter må du gjenta syklusen. Ikke åpne lokket for hele koketiden (2 timer), ikke flytt multikokeren slik at kaken ikke setter seg.
steg 14 av 16
Åpne gryten og sjekk at ostekaken er ferdig ved å berøre midten, den skal riste. La kaken stå i en åpen bolle i 10-15 minutter.
steg 15 av 16
Fjern bollen fra multikokeren og sett den til side for å holde kaken kald i 1 time. Etter - fjern kaken fra formen ved hjelp av en dampbeholder, og du kan legge ostekaken på bordet eller i kjøleskap til ønsket øyeblikk.
steg 16 av 16
Dryss melis på toppen av paien og skjær i porsjoner med en skarp kniv.

God appetitt!

Lignende oppskrifter

Legg igjen en kommentar

Navn
E -post
Tekst *