Kategorier
Emner for vinteren
  1. hjem
  2. ➠ Kjøttboller
  3. ➠ Hakkede pinnsvin
  4. ➠ Hakkede pinnsvin med ris og tomatsaus i en kjele

Hakkede pinnsvin med ris og tomatsaus i en kjele

0
1905
Kjøkken Russisk
Kaloriinnhold 165,9 kcal
Porsjoner 6 port.
Matlagingstid 90 minutter
Proteiner * 5,9 gr.
Fett * 10,9 gr.
Karbohydrater* 12,4 gr.
* per 100 gr. produkt
Hakkede pinnsvin med ris og tomatsaus i en kjele
Innhold

Pinnsvin er en vanlig, solid matrett som kan tilberedes i ovnen, i en skillet eller i en gryte. Denne retten er et flott alternativ for å raskt og velsmakende mate en stor familie. På grunn av risen som brukes til matlaging, krever ikke retten en ekstra siderett.

Ingredienser

Tilberedningsprosess

steg 1 av 12
Skyll risen grundig under kaldt rennende vann, ha den i en kjele og dekk til med kaldt vann. Sett på moderat varme. Kok opp, smak til med salt, reduser varmen og la det småkoke i 10 minutter, kast deretter i et dørslag eller sil og skyll med kaldt vann.
steg 2 av 12
Forbered kjøttdeigen. Vask et stykke svinekjøtt grundig under kaldt vann, tørk det deretter med tørkepapir, skjær det i mellomstore biter og før det gjennom en kjøttkvern.
steg 3 av 12
Skrell løk, skyll under kaldt vann og hakk med en skarp kniv. Varm en dyp skillet med en tykk bunn. Hell i en liten mengde vegetabilsk olje og stek den hakkede løken til den er myk.
steg 4 av 12
Vask gulrøttene grundig under rennende vann, og skrell dem deretter med en grønnsaksskreller. Riv de skrellede gulrøttene på et fint rivjern. Ha deretter i en skillet med løk og stek i ytterligere 5 minutter, rør av og til.
steg 5 av 12
Skrell hvitløken, skyll under kaldt vann og pass gjennom en presse, ha i en dyp beholder. Tilsett deretter det kokte kjøttdeigen til hvitløken, tilsett kokt ris, stekte grønnsaker, et kyllingegg, salt, tørre krydder og svart pepper etter smak.
steg 6 av 12
Bland grundig til glatt.
steg 7 av 12
Rull pinnsvinene av samme størrelse fra kokt kjøttdeig, fukt hendene i kaldt vann, og legg dem i en dyp kjele med en tykk bunn. Hell i litt kaldt vann, litt salt, dekk til og sett på svak varme, kok i ca 20 minutter.
steg 8 av 12
Lag en tomatsaus. Skrell hvitløken, skyll under kaldt vann og pass gjennom en presse. Kombiner tomatpuré, rømme og hvitløk i en liten bolle. Tilsett salt og hvetemel og bland godt.
steg 9 av 12
Hell i den nødvendige mengden varmt drikkevann og bland godt med en visp til det er jevnt.
steg 10 av 12
Hell pinnsvinene med den tilberedte sausen, kok opp.
steg 11 av 12
Smak til med salt og pepper, tilsett tørre krydder etter smak. Stek på svak varme, dekket i ytterligere 20-25 minutter.
steg 12 av 12
Skyll persille eller andre grønnsaker grundig under rennende vann, rist av overflødig fuktighet og hakk med en skarp kniv. Avkjøl de tilberedte hakkete pinnsvinene med ris og tomatsaus, legg på et serveringsfat, pynt med hakket persille og server.

God appetitt!

 

Lignende oppskrifter

Legg igjen en kommentar

Navn
E -post
Tekst *