Kategorier
Emner for vinteren
  1. hjem
  2. ➠ Kjøttboller
  3. ➠ Hakkede pinnsvin
  4. ➠ Hakkede pinnsvin med ris i tomatsaus i ovnen

Hakkede pinnsvin med ris i tomatsaus i ovnen

0
1763
Kjøkken Russisk
Kaloriinnhold 123,3 kcal
Porsjoner 10 port.
Matlagingstid 90 minutter
Proteiner * 6,6 gr.
Fett * 7,5 g
Karbohydrater* 15,5 g
* per 100 gr. produkt
Hakkede pinnsvin med ris i tomatsaus i ovnen
Innhold

Med stor glede vil jeg dele en fantastisk oppskrift på hakkede pinnsvin med ris i tomatsaus, tilberedt i ovnen. Min bestemor lærte meg denne oppskriften. Jeg lager ofte pinnsvin, og for å forkorte koketiden støper jeg et stort antall pinnsvin og fryser dem, og bruker dem etter behov. Det er veldig praktisk.

Ingredienser

Tilberedningsprosess

steg 1 av 13
Skyll først risen under rennende vann, legg den deretter i en kjele og dekk til med kaldt vann. Sett fyr på. Kok opp, krydre med salt, reduser varmen og la det småkoke i 10-15 minutter, tøm deretter i et dørslag og skyll med kaldt vann. Vær oppmerksom på at oppskriften angir mengden kokt ris.
steg 2 av 13
Vask gulrøttene grundig, skrell dem med en grønnsaksskreller, og riv dem på et grovt rivjern.
steg 3 av 13
Skrell løk, skyll under rennende vann, kutt i små terninger.
steg 4 av 13
Varm stekepannen godt over moderat varme. Hell i nødvendig mengde vegetabilsk olje.
steg 5 av 13
Stek grønnsakene til de er myke, rør av og til. Fjern deretter fra varmen og avkjøl. Del i to.
steg 6 av 13
Ha kjøttdeigen i en dyp bolle, tilsett deretter kokt ris, smør, halve stekte grønnsaker, et kyllingegg, salt og svart pepper etter smak.
steg 7 av 13
Bland grundig til glatt.
steg 8 av 13
Rull pinnsvin av samme størrelse fra det kokte kjøttdeigen, og fukt hendene godt i kaldt vann. Smør en ildfast form eller stekeplate med litt vegetabilsk olje, og legg deretter ut de tilberedte pinnsvinene. Sett bakeplaten i en ovn som er forvarmet til 180 grader. Stek pinnsvinene i ca 20-25 minutter.
steg 9 av 13
Forbered sausen. Tilsett nødvendig mengde tomatpuré og drikkevann i en panne med halvparten av de stekte grønnsakene, bland godt. Smak til med salt og pepper. Rør godt, sett på middels varme og kok opp, fjern deretter umiddelbart fra varmen.
steg 10 av 13
Fjern forsiktig formen eller bakeplaten med pinnsvin fra ovnen.
steg 11 av 13
Hell den tilberedte sausen og fordel den jevnt over hele bakeplaten. Tilsett laurbærblad. Sett inn i ovnen igjen og stek i 25-30 minutter til.
steg 12 av 13
Tilberedte hakkete pinnsvin med ris i tomatsaus, forsiktig, for ikke å brenne hendene, fjern det fra ovnen.
steg 13 av 13
Avkjøl litt og server i porsjoner, pynt med hakkede friske urter etter ønske.

God appetitt!

Lignende oppskrifter

Legg igjen en kommentar

Navn
E -post
Tekst *