Vitaminer og andre nyttige stoffer av stikkelsbær blir ødelagt når du lager syltetøy, så mange husmødre foretrekker å høste denne nyttige desserten rå til vinteren og hakke bæret på noen måte. Modne stikkelsbær er enkle å male på en sil, og de grønne trenger kjøttkvern eller blender. Sitron vil ikke bare gi syltetøyet en sitrusaroma og syrlighet, men vil også være et konserveringsmiddel. På grunn av naturlig pektin vil den resulterende syltetøyet ha konsistens som syltetøy, bare du trenger å oppbevare emnet i kjøleskapet eller bare fryse det, og redusere mengden sukker.