Snacks

Tomater passer godt til basilikum i enhver form: ferske, syltede, tørkede og stuede. Som en forberedelse til vinteren vil krydrede syltede tomater med basilikum og hvitløk pynte bordet ditt og utfylle varme retter.

Gule tomater er vanligvis søtere og kjøttfulle. Du kan også lage mange sømmer av dem, og de ser lysere og mer solrike ut. Den velkjente lechoen viser seg også å være veldig tykk, med sprø pepper, moderat skarphet og sødme.

Tomater i sin egen juice forsvinner alltid fra kjelleren før alle andre sømmer. Ekstra krydder og hvitløk tilfører krydder og smak til smaken.

Frukt og grønnsaker kan brukes i forskjellige sømmer. For eksempel, kombinere tomater, epler og druer. Som et resultat får du syltet frukt og grønnsaker med en veldig uvanlig, men veldig hyggelig smak.

Tomater i armensk stil har en original smak, aroma og moderat skarphet. En slik forrett flyr umiddelbart av bordet, dessuten er det best å servere tomater i skiver til en siderett.

Hvis du plutselig går lei av klassikerne, kan du bruke nye og interessante måter å konservere grønnsaker på. I eplejuice med aromatisk ingefær beholder tomater formen, de er søte og sure med pikante notater.

En søt, men velsmakende løkmarinade hjelper deg med å slippe løs hele smaken av tomater. Det er derfor oppskriften på en slik rulle alltid blir holdt under et bokmerke av vertinnen.

Beiseprosessen betyr at grønnsaker beholder egenskapene sine over lengre tid ved hjelp av syrer. Vanligvis brukes eddik, sjeldnere bruker husmødre aspirin. Denne metoden har sine fordeler: grønnsakene forblir sterkere, deres naturlige smak bevares bedre, og rundstykkene kan lagres ved romtemperatur.

Salatemner er veldig praktiske å servere på bordet. De kan være en egen forrett eller et tilbehør til kjøttretter. Persille med hvitløk er ideell for tomatpreparater; de vil gi grønnsaker en unik smak og aroma.

Syltede tomater finnes ofte på middagsbordet om vinteren. Alle elsker denne duftende snacken. Og en så interessant variasjon med drueklaser krever ikke bruk av eddik, noe som gjør høsten mer nyttig og naturlig.

Blomkål egner seg også til sylting og smak på den andre siden. Blomkål og tomatruller ser veldig appetittvekkende ut og er rike på sunne vitaminer.

Basilikum elsker tomater - dette lærer det italienske kjøkkenet oss. Fra denne kombinasjonen oppnås en veldig velduftende velsmakende tomatforrett. Lilla basilikum gir også marinaden en vakker rosa nyanse.

På slutten av sommersesongen vil du bevare smaken av favorittgrønnsakene dine over lengre tid.Tomater, en grønnsak som oftest brukes i søm. Både ferske og hermetiske, de smaker godt. En veldig sofistikert rulle kommer fra en enkel kombinasjon av tomater og løk.

Tomat og pepper lecho er en delikat, deilig grønnsakssalat uten surhet i eddik. Dette preparatet kan spises av alle, uten unntak.

Tomater i skiver i tomatjuice kan tilskrives lett rulling, lite krevende for lagringsforhold. I tillegg til søte tomater trenger du litt salt og sitronsyre.

Tomatbeising er en veldig morsom prosess med sine egne triks og hemmeligheter. For eksempel kan ikke bare eddik brukes som konserveringsmiddel, men også aspirin og sitronsyre.

Denne oppskriften er god fordi alle tomater er egnet for den, selv ikke helt "tilstand". De ødelagte delene av grønnsakene kan trimmes og resten kuttes i skiver. Det gjenstår bare å tilsette løk, krydder, og det blir en utmerket hjemmelaget matbit.

Hvis du ikke liker å bruke eddik i hjemmelagde preparater for vinteren, bytt den ut med naturlig eplejuice. I tillegg trenger du ikke å bruke urter og spesielle krydder, og tomatene vil vise seg å være veldig velsmakende og vil bli likt av voksne og barn.

Tomater i sin egen juice uten skinn er veldig velsmakende søm, men det tar en viss tid å forberede den. Du vil ende opp med et 100% naturlig produkt. Hermetiske tomater og tomatjuice kan brukes til å lage hjemmelagde sauser og supper.

Tomater i sin egen juice er den mest naturlige og deilige måten å konservere tomater på. Små, tette tomater beholder formen perfekt og dynkes i salt og krydder, som tilsettes tomatjuice.

Tomater i sin egen juice er en av vinterens deiligste tilberedninger. De spises nesten umiddelbart og stagnerer ikke i kjelleren på lenge. Og hvitløken som er tilsatt denne rullen gir tomatene en spesiell aroma og smak.

Denne oppskriften på å lage en tomat i sin egen juice krever ikke mye krydder. Dette gjøres i rekkefølge

Tomater i sin egen juice er en universell rulle som hver husmor har i kjelleren. På den ene siden er dette utrolig velsmakende tomater, og på den andre siden naturlig tomatsaus, som kan brukes til tilberedning av mange retter.

Tomater, saltet for vinteren på denne måten, lagres perfekt og viser seg å være veldig velsmakende. Middels faste og tette, med en krydret fylling, de kan brukes som en uavhengig matbit, samt en ingrediens til salater.

Grønne tomater er et godt produkt for å lage en rekke snacks. Avhengig av de tilsatte krydderne og andre medfølgende ingredienser, varierer den endelige smaken av disse grønnsakene ganske mye. For elskere av smakfulle snacks og koreanske retter, foreslår vi i henhold til denne oppskriften å tilberede fylte grønne tomater til vinteren. Det karakteristiske hintet av koriander og skarpheten til chili gir denne forretten en spesiell smak.

Grønne tomater på boks med sitronsyre i stedet for vanlig eddik smaker litt annerledes. Syren deres er mer øm, frisk, delikat. Oppbevaring av et slikt arbeidsemne krever ikke spesielle forhold, bevaringen er perfekt bevart og blir ikke grumsete. De som foretrekker å unngå eddik vil finne denne oppskriften til sin smak. Forholdet som vises er basert på en 1 liters boks tomater. Avhengig av de tilgjengelige grønne tomatene, økes proporsjonene tilsvarende.

Tomater er en av få grønnsaker som først blir sunnere etter varmeeksponering. Vi snakker om et viktig pigment for helse, lykopen, hvis innhold i tomater øker nettopp etter varmebehandling. Derfor er syltede tomater ikke bare en velsmakende matbit for vinteren, men også et veldig sunt produkt. Gulrotplater, som alle grønnsaker, inneholder også mange næringsstoffer. I tillegg supplerer den grønnsaker med en original aroma og smakstilsetning. Flere krukker med et slikt emne vil definitivt komme godt med i enhver familie.

Krydret, saftig tomater med hvitløk "snø" er en utmerket forrett for varme kjøttretter. Du kan tilberede slike tomater med både eddik og sitronsyre. I denne oppskriften bruker vi det andre alternativet. Hvitløk kan hakkes med en kniv eller gni på et fint rivjern. Forresten, det er revet hvitløk som ligner mer på snø og visuelt begrunner navnet på denne bevaringen.

Tomater passer godt til fransk sennep. Disse runde kornene gir en behagelig aroma, pikant smak til tomater, og i seg selv er de interessante for smaken. Tomater for et slikt preparat brukes best små, modne, men tette nok. Slike frukter beholder formen godt når de bevares og ser veldig appetittvekkende ut.

Erstatning av eddik med sitronsyre under konservering kan være en utmerket løsning for de som bruk av eddik er uønsket eller kontraindisert for. Det er verdt å vite at preparatene med bruk av sitron er noe forskjellige i smak. I dette tilfellet er tomatene litt sure, mindre harde og mer delikate på smak. Selve konserveringsteknologien er ikke annerledes enn den vanlige. Med den angitte mengden ingredienser kan du lage to liter syltede tomater.

Du kan sylte tomater på en rask måte i en pose. I tillegg til tomater vil dette ta fem minutter, aromatiske krydder og urter. Selve beiseprosessen tar fire til fem timer ved romtemperatur. For å marinere tomatene raskere og jevnere, ikke glem å rist innholdet i posen med jevne mellomrom - krydderne fordeles over hver tomat, og smaken blir optimal.

Et interessant alternativ for å høste tomater oppnås ved å erstatte den klassiske flytende marinaden med tett gelé.Tomatenes masse viser seg også å være komprimert, siden den er impregnert med gelatin og merkbart gelatinaktig. Utseendet til slik bevaring er veldig attraktivt og forårsaker et vedvarende ønske om å ta en prøve. Lagring av tomater i gelé krever ikke spesielle forhold. Krukker lagres perfekt hele vinteren i en kjeller eller kjeller, sammen med andre emner.

Denne versjonen av syltede tomater kjennetegnes ved en delikat søtlig smak av fruktene selv og en "myk", delikat marinade. Til tross for tilsatt løk og hvitløk, så vel som svart pepper, er det ingen utpreget pikant og skarphet i konserveringen. Det handler om vegetabilsk olje og økt mengde sukker i marinaden - dette gjør tomatene møre, desserter, men samtidig ganske tette. Et utmerket mellommåltid for ethvert bord! Det angitte antall komponenter beregnes for en boks på en liter.

Fedd er et spesifikt krydder. Aromaen hennes er rik, krydret og ganske sterk. Nellik har mange fans, men det er også de som misliker den. Hvis du ikke er en av de sistnevnte, foreslår vi å sylte tomater med disse duftende "nellikene". Tomater kan ha en hvilken som helst farge og variasjon, det viktigste er at de er modne og av høy kvalitet. Eller du kan til og med blande forskjellige tomater i en krukke - det blir visuelt veldig attraktivt. Oppskriften er på en liter boks tomater.

Tomater syltet i skiver er mer praktiske å spise: de sprekker ikke eller spruter med juice. Det er bare viktig å velge de riktige tomatene for en slik høst. Fruktene må være kjøttfulle, ellers blir det tynne, myke skall i stedet for saftige skiver. Hvis tomatene er små, er det fornuftig å kutte dem i to, slik at de ferdige bitene ikke blir for små.

Denne syltede tomatoppskriften vil appellere til de som liker søt smak. Sødmen i tomater uttrykkes ganske tydelig og i tillegg "støttet" av en delikat tone av gulrøtter. Hvitløk, chili og paprika gjør tomater mye mer aromatiske og mer interessante å smake. For en slik høst anbefales det å bruke små, tette tomater som "Cream" -sorten. De beholder formen godt når de er hermetisert.

Salting i fat er en gammel slavisk måte å tilberede grønnsaker til vinteren, noe som gir fruktene en spesiell smak og gjør dem sprø.Det handler om tanniner i treet. I tillegg til salting, med denne metoden, gjennomgår grønnsaker også en naturlig gjæringsprosess, noe som er gunstig for fordøyelsessystemet. Grønne tomater i en tønne er spesielt velsmakende. I denne oppskriften foreslår vi at du legger til mer varm paprika for å lage grønnsakene "med karakter". Selvfølgelig kan mengden pepper justeres etter din egen smak - dette vil ikke påvirke gjæringsprosessen.

Tomater er veldig velsmakende hvis du forbereder dem til vinteren i tomatjuice. Den konsentrerte tomatsmaken, smaksatt med hvitløk og pepper, kan ikke annet enn å behage. Selve tomatene kan serveres som en kald forrett, mens den juice-baserte marinaden vil fungere godt som en drink. Tomater bør velges modne, kjøttfulle, uten defekter - dette bestemmer smaken og kvaliteten på høsten.

For å holde syltede tomater godt, tilsettes aspirin i glassene før de rulles. Dette stoffet forhindrer utvikling av skadelige bakterier og reduserer risikoen for ødeleggelse. I tillegg gjør aspirin tomater spesielt sprø og faste.

Tomater i henhold til denne oppskriften kan kalles klassisk: smaken er balansert, pikanten uttrykkes i moderate mengder, surheten er svak. Det er viktig å velge malte tomater for sylting, siden kjøttet er mer kjøttfullt, om enn tett. Det er bedre å plukke frukt som er små og omtrent like store. Mengden ingredienser beregnes for en tre liters boks.

Hvis du allerede er lei av fersk tomatsalat, og det ikke har kommet søm ennå, kan du diversifisere menyen med syltede tomater. De forbereder seg veldig raskt. En viktig nyanse i denne oppskriften er bruk av honning i marinaden. Kombinert med eddik, olivenolje og krydder, er honning ikke lenger en dessertingrediens. Den kompletterer tomater med en delikat sødme og karakteristisk aroma. Det er ingen grunn til ikke å prøve en matbit som dette!

Når du lagrer konservering for vinteren, blir gulrotplater ofte utelatt fra arbeid. Røttene brukes, men toppen kastes. Men gulrottoppene har en ganske sterk krydret aroma og inneholder mange nyttige stoffer, som alle grønnsaker.Vi tilbyr å marinere tomater med gulrotplater - en slik forrett ser spektakulær ut og er uvanlig i smaken. Vi velger unge, lyse grønne topper, uten tørkede gule områder. Vi bruker ikke eddik til marinaden - i stedet tar vi sitronsyre.

Tomater på boks på denne måten ser veldig imponerende ut. Revet hvitløk etterligner snø som "faller" mellom tomater og beveger seg fritt over marinaden. I tillegg til å være spektakulære, er tomater enkle å tilberede og har en behagelig, moderat krydret smak. De vil perfekt utfylle enhver kjøttrett, og gir saftighet og karakteristisk aroma. Antall komponenter beregnes for en to liters boks.

Hvis du er lei av den klassiske kombinasjonen av hermetiske tomater med dill, kan du prøve et utmerket alternativ - tomater med basilikum. Denne urten, elsket av italienere, er i stand til ikke bare å gi en velduftende aroma til tomater, men også å påvirke smaken betydelig. Vi foreslår at du bruker sitronsyre i stedet for eddik, og øker sukkermengden litt. Tomater i en slik marinade er søte, ømme og veldig velduftende.

Å lage tomatsaus fra friske tomater tar ganske lang tid, og i løpet av aktiv høsting teller hvert minutt. Derfor, for å spare tid og krefter, foreslår vi å lage tomatsaus fra ferdiglaget tomatpuré. Lecho med en slik saus viser seg å være rik og veldig velsmakende. For krydderi kan du i tillegg tilsette litt rød varm pepper - vi gjør dette på slutten av tilberedningen, fem til ti minutter før matlaging.

Det er mange alternativer for å lage lecho. Men i nesten hvilken som helst oppskrift på dette emnet, i tillegg til paprika, er tomater en ingrediens du må ha. I denne oppskriften foreslår vi at du bare bruker paprika, uten tomater og andre grønnsaker. En slik lecho tilberedes raskt nok og er ikke plagsom - et utmerket konserveringsalternativ for å utnytte en stor høst. Det er viktig å bruke moden paprika av høy kvalitet, fordi den endelige smaken av lecho avhenger direkte av dette.

Noen ganger, gjennom smakssansen, kan du skru klokken tilbake. Denne oppskriften hjelper deg med å lage de samme hermetiske grønne tomatene og gå tilbake til sovjetiske tider et øyeblikk. Teknologien for å forberede dette emnet på et hjemmekjøkken er noe annerledes, for på fabrikkene på den tiden ble produktet behandlet i spesielle termostater.Vel, hjemme kan du bruke metoden for vanlig sterilisering i vann. Mengden ingredienser er angitt for å få tre liter ferdige tomater.

Ofte har ikke tomater tid til å modnes om høsten, og det er synd å kaste så små grønnsaker. Men av små hele grønne tomater kan du lage en deilig rulle.

De kjevefallende syltede og grønne tomatene i store bokser som dette kan være fantastiske for agurker. Og det skader aldri å diversifisere sømmene.

Søte og sure tomater, høstet i små glass, spises raskt og er enkle å lagre. Deres forberedelse er enkel og uten sterilisering.

Takket være bruken av aspirin i konservering, kan du lagre sømmen selv hjemme. Dette produktet dreper bakterier og grønne tomater eksploderer ikke. Og selv om denne metoden har blitt brukt i lang tid, ikke glem at aspirin er et stoff, og dette alternativet er ikke egnet for alle.