Kategorier
Emner for vinteren
  1. hjem
  2. ➠
  3. ➠
  4. ➠ Gelémelkpai med kål og kjøttdeig i ovnen

Gelémelkpai med kål og kjøttdeig i ovnen

0
1241
Kjøkken Russisk
Kaloriinnhold 151,3 kcal
Porsjoner 4 port.
Matlagingstid 40 minutter
Proteiner * 6,4 gr.
Fett * 10,3 g
Karbohydrater* 22,4 g
* per 100 gr. produkt
Gelémelkpai med kål og kjøttdeig i ovnen
Innhold

Tilberedning av en enkel gelépai fra røren i melk med kål og kjøttfyll. Hakket kjøtt kan være absolutt hvilken som helst, det viktigste er at det ikke er for fettete. Vi steker det først med løk og kål - denne kombinasjonen er veldig velsmakende i seg selv, og enda mer i harmoni med usøtet deig. Kaken er veldig tilfredsstillende og saftig - den kan serveres til middag i kombinasjon med en grønnsaksalat.

Ingredienser

Tilberedningsprosess

steg 1 av 10
Vi starter med å lage kålfyllingen. For å gjøre dette, kutt kålen tynt. Vi gjør dette med en kniv eller et spesielt rivjern.
steg 2 av 10
Kok opp to liter vann i en kjele og ha hakket kål i kokende vann. Rør med en skje for å senke hele massen i varmt vann. Blancher kålen i to til tre minutter, legg den deretter på en sil eller et dørslag og la vannet renne så mye som mulig.
steg 3 av 10
Skrell løkene og skjær dem i små terninger. Varm opp en liten mengde vegetabilsk olje i en stekepanne og hell løken i den. Stek den ved en gjennomsnittlig ovnstemperatur til den er gjennomsiktig, husk å røre så den ikke brenner seg.
steg 4 av 10
Tilsett kjøttdeig i løken. Vi begynner umiddelbart å bryte kjøttdeigbiter med en slikkepott slik at massen får et smuldrende utseende. Stek kjøttdeigen med løk i tre til fire minutter. Tilsett deretter salt, svart pepper og krydder til kjøtt, bland.
steg 5 av 10
Ha den tørkede og allerede litt avkjølte kålen i en panne for kjøttdeig med løk, bland og fortsett å steke på ovnen i ytterligere sju til ti minutter. Vask dillen, tørk den, hakk den og legg den også i en panne, bland den. Vi smaker på fyllet og tilsetter salt om nødvendig. Fjern fra komfyren og la avkjøle til en varm temperatur.
steg 6 av 10
Forbered deigen mens fyllet avkjøles. Ha melk, majones og brus i en bolle, bland godt. Tilsett deretter egg, salt og granulert sukker. Rist alt sammen igjen. Tilsett til slutt siktet mel og bakepulver. Elt deigen med en visp til den er jevn. Konsistensen av massen viser seg å være ganske flytende, som en pannekake.
steg 7 av 10
Smør en ildfast form med vegetabilsk olje. Hell deretter halvparten av den tilberedte deigen i den, nivå den. Ha kålfyllet på deigen med en skje. Vi prøver å fordele det i et jevnt lag over hele deigområdet.
steg 8 av 10
Legg resten av deigen på toppen. Dekk hullene med baksiden av skjeen slik at deigen dekker hele fyllet.Vi sender kaken til en ovn som er forvarmet til 180 grader og steker i omtrent trettifem til førti minutter, til en vakker gyllen skorpe vises.
steg 9 av 10
Vi tar den ferdige kaken ut av ovnen, kjøler den litt og tar den ut av formen. Serveres varm.
steg 10 av 10
Ved å kutte paien i porsjoner kan du se hvor saftig fyllet er, og hvor mye av det. Den avkjølte kaken kan varmes opp i mikrobølgeovnen uten problemer - den vil forbli like velsmakende.

God appetitt!

Lignende oppskrifter

Legg igjen en kommentar

Navn
E -post
Tekst *