Jellied Blueberry Sour Cream Pie
0
2217
Kjøkken
Verden
Kaloriinnhold
166,4 kcal
Porsjoner
4 port.
Matlagingstid
45 minutter
Proteiner *
7,3 gr.
Fett *
13,7 g
Karbohydrater*
19,3 g
Ved å bruke denne metoden kan du lage en kake med alle bær, men med blåbær viser det seg å være spesielt lyst og fargerikt. Bunnen av paien er smuldret butterdeig. Blåbær kan enten være ferske eller frosne. Hovedtrekk ved produktet er en delikat rømmefylling, som i kombinasjon med saftige aromatiske bær gir kaken den samme karakteristiske kremoppfriskende smaken.
Ingredienser
Tilberedningsprosess
For å tilberede mørdeig, sikt mel i en bred bolle, tilsett salt og granulert sukker, bland. Gni det kalde smøret på et grovt rivjern og ha det i mel. Gni mel og smør med hendene til smuler er oppnådd. Tilsett deretter eggeplomme og rømme til den resulterende smulen. Bland med hendene og få en ganske tett, men smidig, ikke-klebrig deig. Vi danner en ball av deigen, pakker den inn med film og legger den i kjøleskapet i tretti til førti minutter.
Smør bakefatet med en liten mengde vegetabilsk olje eller dekk det med oljet pergament. Silikonformen trenger ikke å smøres i det hele tatt. Vi legger shortbread deigen i en form og fordeler den med hendene over hele området, og ikke glem å danne jevne sider. Bruk en gaffel til å stikke deigen slik at den ikke hovner opp når den bakes.
Dekk deigen med pergament, og hell eventuelle frokostblandinger ovenpå: ris, bokhvete, erter, linser, etc. Det er viktig å legge en liten vekt på deigen slik at den ikke deformeres under stekingen. Forvarm ovnen til en temperatur på 190 grader. Vi legger formen med deigen på midten av en allerede varm ovn og steker i ti til femten minutter. Deretter tar vi ut formen, fjerner pergamentet med lasten og fortsetter å bake sandbunnen i ytterligere ti til femten minutter, til den er litt brun.
Forbereder rømmefyllet. For å gjøre dette, bland egg, granulat, vaniljesukker, rømme og maisstivelse i en spesifisert mengde i en egen bolle. Bland alt sammen med en blender eller mikser til det er helt homogent. Fyll blåbærene på deigen med den resulterende blandingen. Vi sender til ovnen og baker kaken til den er stekt på 180 grader i tjue minutter.
God appetitt!