Kategorier
Emner for vinteren
  1. hjem
  2. ➠ Paier
  3. ➠ Kirsebærpaier
  4. ➠ Jellied Strawberry Sour Cream Pie

Jellied Strawberry Sour Cream Pie

0
1550
Kjøkken Verden
Kaloriinnhold 153,9 kcal
Porsjoner 4 port.
Matlagingstid 40 minutter
Proteiner * 3 gr.
Fett * 7,8 g
Karbohydrater* 27 gr.
* per 100 gr. produkt
Jellied Strawberry Sour Cream Pie
Innhold

Veldig saftig pai med fyll av jordbær og rømme. Den velduftende bæren passer godt til søt rømme. For surhet anbefaler vi å legge til noen kirsebær i fyllet. Forbered hakket deig som en base. Det viktigste er å avkjøle smøret godt og bruke isvann. Ikke forsøm også "resten" av den elte deigen i kjøleskapet. En slik deig holder godt på den fuktige fyllingen, blir rødaktig og viser seg å være litt flassete.

Ingredienser

Tilberedningsprosess

steg 1 av 11
Avkjøl smøret godt i kjøleskapet - det må være fast. Vi renser jordbærene for kelkblad og skyller med kaldt vann, og tørker dem deretter på et håndkle. Kirsebærene mine, fjern frøene fra dem og tøm av overflødig juice. Hvis bærene er tint, er det også nødvendig å tømme all saften som er sluppet ut.
steg 2 av 11
Skjær smøret i små biter med en kniv. Du kan gjøre dette på et skjærebrett - på samme sted elter vi deigen som et resultat.
steg 3 av 11
Sikt mel på toppen av hakket smør, hell salt og fortsett å blande og hakk blandingen med en kniv til du får fine smuler. Vi lager et lysbilde med en fordypning av massen, bryter et egg inn i det og hell i isvann. Elt deigen.
steg 4 av 11
Vi ruller den resulterende deigen til en ball, pakker den inn med film og setter den i kjøleskapet i tretti til førti minutter.
steg 5 av 11
Etter at den angitte tiden har gått, tar vi deigen ut av kjøleskapet og ruller den ut på en melet overflate til et lag. Den omtrentlige tykkelsen er tre til fire millimeter. Smør kakeformen med luktfri vegetabilsk olje og ha deigen i den på en måte som dekker bunnen og kantene. Det er nødvendig å danne sidene til høyden på kaken. Du kan i tillegg glatte ut og trykke deigen til kantene på formen med hendene. Vi prikker bunnen av kaken med en gaffel. Vi fjerner formen med deigen i fryseren i femten minutter - dette fikser deigen og glir ikke fra sidene.
steg 6 av 11
Forvarm ovnen til en temperatur på 200 grader. Vi legger formen med deigen på midten av en allerede varm ovn og steker i ti til tolv minutter, til en lys gylden skorpe er brunet på toppen.
steg 7 av 11
Mens deigen er i ovnen, legg de tilberedte bærene i en bolle og tilsett sukker og maisstivelse til dem. Vi blander.
steg 8 av 11
Vi tar ut den bakte skorpen fra ovnen og fordeler bærene jevnt med sukker og stivelse på den.
steg 9 av 11
For å tilberede rømmefyllet, bland rømme, vanilje, egg og granulat i en egen bolle. Rør til den er helt homogen med en visp eller mikser ved lav hastighet. Hell bærene i paien med den resulterende massen.
steg 10 av 11
Vi setter paien i ovnen, senker temperaturen til 180 grader og steker i førti minutter. Rømmefyllet skal stivne godt og bli gyllen-kremaktig.
steg 11 av 11
Vi tar den ferdige kaken ut av ovnen og lar den avkjøle helt. Vi flytter bakverkene til et fat og serverer kaldt. Til dekorasjon kan overflaten drysses med siktet pulverisert sukker.
God appetitt!

Lignende oppskrifter

Legg igjen en kommentar

Navn
E -post
Tekst *