Frossen jordbærgelépai

1837

Kjøkken Verden

Kaloriinnhold 156,3 kcal

Porsjoner 4 port.

Matlagingstid 40 minutter

Proteiner * 4,1 gr.

Fett * 12,8 g

Karbohydrater* 17,2 g

Innhold

Frosne jordbær kan brukes i bakevarer på samme måte som ferske. I denne kakeoppskriften trenger du ikke engang tine den. Men det er samtidig viktig å velge bær av omtrent samme lille størrelse - på denne måten blir kaken bedre stekt. Hvis jordbærene er store, er det bedre å tine dem først. Når det gjelder fyllingen, er det bedre å ta rømme for den fetere - den kremete smaken av bakevarer blir mer delikat og uttalt.

Ingredienser

Tilberedningsprosess

Vi tar smøret ut av kjøleskapet på forhånd slik at det mykner godt når deigen er klar.

Ha mykt smør i en bolle, tilsett granulert sukker og pisk med en mikser til en homogen, luftig masse er oppnådd.

Sikt mel og natron i en annen bolle. Vi smører det piskede smøret til melet, bryter egget.

Elt deigen med hendene våre. I konsistens viser det seg å være ganske stramt og ligner noe på plasticine.

Smør kakeformen med en liten mengde luktfri vegetabilsk olje. Riv små biter av deigen og ha dem i en form. Bruk hendene til å jevne deigbitene ut til et plan. Dermed legger vi gradvis all deigen i en form og lager også sidene, som på bildet. Vi legger formen med deigen i kjøleskapet i ti til femten minutter.

For å tilberede rømmefyllet, bland rømme, egg, mel og granulert sukker i en egen bolle. Rør til den er helt homogen med en visp eller mikser ved lav hastighet.

Vi tar ut formen med avkjølt deig fra kjøleskapet, fordel jordbærene jevnt på den.

Fyll bærene med kokt rømmefyll. Forvarm ovnen til en temperatur på 180 grader. Vi legger kakeformen på midten av en allerede varm ovn og steker i tretti til førti minutter. Rømmefyllet skal ha en gyllen kremfarge og stivne litt. Etter avkjøling vil fyllet stabilisere seg og bli mer tett.

Vi tar den ferdige kaken ut av ovnen og lar den avkjøle helt. Vi flytter bakverkene til et fat og serverer kaldt. Til dekorasjon kan overflaten drysses med siktet pulverisert sukker, og friske mynteblader kan legges på fyllet.

God appetitt!

Ingredienser

Tilberedningsprosess

Lignende oppskrifter

Blåbærpai i en sakte komfyr

Kefirpai med rødbær

Åpne mørdeigpai med jordbær

Jellied curdled milk pie med kål i ovnen

Ovnfrossen rødbærs -paj

Jellied tyttebær- og rømmekake

Kålpai laget av røre med majones i ovnen

Lat kålpai med rømme og majones

Åpen kake med tyttebær og rømme

Sandpai med blåbær og rømme

Sjokoladepai med frosne kirsebær

Sandkake med aprikos og rømme

Legg igjen en kommentar