Kategorier
Emner for vinteren
  1. hjem
  2. ➠ Sopp
  3. ➠ Sopp til vinteren
  4. ➠ Salting av hvit melksopp i glass for vinteren

Salting av hvit melksopp i glass for vinteren

0
1736
Kjøkken Østeuropeisk
Kaloriinnhold 17,5 kcal
Porsjoner 1 l.
Matlagingstid 30 d.
Proteiner * 1,6 gr.
Fett * 1 gr.
Karbohydrater* 1,8 gr.
* per 100 gr. produkt
Salting av hvit melksopp i glass for vinteren
Innhold

Denne oppskriften passer for når du trenger å sylte en liten mengde hvit melksopp. Soppen blir umiddelbart dynket i saltlake, og deretter lagt i en krukke med krydder. Snacken din er klar om en måned. Det er praktisk å oppbevare saltet sopp i glass i kjøleskapet.

Ingredienser

Tilberedningsprosess

steg 1 av 5
Rens soppene fra skogsrester, fjern foten av bena og skyll godt under rennende vann. Hvis det er vanskelig å vaske av smuss, bløtlegg soppen i vann med eddik i 1 time, så blir soppen lett vasket av.
steg 2 av 5
Legg de vaskede melkesoppene i en dyp bolle og hell saltlake tilberedt med en mengde på 10 g salt og 2 g sitronsyre per 1 liter vann i en dag. Legg et press på toppen av soppen. Det anbefales å bytte saltlake flere ganger under soaking, så kok den i større mengder.
steg 3 av 5
Skjær de fuktede melkesoppene i middels biter. La små sopp være hele. Skål deretter melkesoppen med kokende vann. Prøv sopp for saltholdighet. Hvis det ikke er nok for din smak, legg til ved å legge soppen i glasset.
steg 4 av 5
Legg de tilberedte soppene tett og lagvis i en krukke, og legg hakket hvitløk, pepperkorn og grønne krydret blader mellom lagene.
steg 5 av 5
Sørg for å presse melkesoppene i glasset med undertrykkelse og sett glasset på et kjølig sted i 1 dag. Soppen vil slå seg ned under undertrykkelsen, så du kan rapportere dem mer. Etter en dag, lukk glasset med et nylonlokk og sett soppen i kjøleskapet i 1 måned. Etter denne tiden vil melkesoppene få en fantastisk smak, og du kan servere dem til bordet.

Spis for helsen din!

Lignende oppskrifter

Legg igjen en kommentar

Navn
E -post
Tekst *