hjem
➠ Sopp
➠ Sopp for vinteren
➠ Salting av ryadovka lilla til vinteren

Salting av ryadovka lilla til vinteren

902

Kjøkken Russisk

Kaloriinnhold 17 kcal

Porsjoner 8 port.

Matlagingstid 7 dager

Proteiner * 1,2 gr.

Fett * 1,5 gr.

Karbohydrater* 1,9 gr.

Innhold

Jeg foreslår at salt den lilla raden for vinteren. Soppen er saftig og sprø. Etter å ha prøvd det en gang, vil du ikke kunne nekte deg selv denne vintermaten. Oppskriften er ganske enkel og rask. Alt som kreves av deg er lyst og godt humør. Sørg for å lage mat, og du vil ikke angre, det er helt sikkert!

Ingredienser

Roing (lilla) 1,5 kg laurbærblad 2 stk. Hvitløk 2 tann. Salt 2 ss Malet svart pepper 1 ts

Tilberedningsprosess

Forbered alle ingrediensene som trengs for å hente den lilla raden.

Sorter grundig, og fjern deretter fra skogrester, skyll raden i kaldt rennende vann. Skjær store sopp i flere biter.

Legg den tilberedte vasket raden i en dyp kjele.

Fyll den deretter med kaldt vann. Tilsett en spiseskje salt. Sett på moderat varme og kok opp, reduser deretter varmen og kok soppen i 30 minutter, rør av og til og skumm av det resulterende skummet.

Tøm den kokte raden gjennom en sil eller dørslag og skyll grundig under rennende vann og la overflødig væske renne av. Raden vil redusere volumet betydelig.

Skrell hvitløken, skyll i kaldt vann, og skjær den deretter i tynne skiver.

I en liten beholder kombinerer du malt svart pepper og en spiseskje salt.

Bland godt.

Legg en rad med kokte sopp i en plastbeholder, plastkrukke eller glassburk. Hvis du bruker glassbeholdere, må du først skylle og sterilisere dem grundig.