Varm salting av blå føtter for vinteren

0
682
Kjøkken Russisk
Kaloriinnhold 17 kcal
Porsjoner 2 s.
Matlagingstid 90 minutter
Proteiner * 1,2 gr.
Fett * 1,5 gr.
Karbohydrater* 1,9 gr.
Varm salting av blå føtter for vinteren

Jeg vil dele en fantastisk enkel oppskrift på deilige blå føtter, tilberedt varme om vinteren. Tilberedningsprosessen er ganske rask og tar ikke mye tid. Det vanskeligste er bearbeiding av sopp. Sørg for å prøve å lage mat, og du vil ikke forbli likegyldig.

Ingredienser

Tilberedningsprosess

steg 1 av 9
Sorter forsiktig blåmerker, rengjør dem for rusk og skrell, skyll dem i kaldt rennende vann. Skjær store eksemplarer av sopp i flere deler.
steg 2 av 9
Legg de tilberedte blå føttene i en dyp gryte, fyll med kaldt vann slik at det dekker soppen helt. Sett på moderat varme. Kok opp og la det småkoke i 7-10 minutter.
steg 3 av 9
De kokte blå føttene, forsiktig for ikke å brenne seg, tømmes gjennom en sil eller dørslag. Skyll godt under kaldt vann, la stå en stund for å la overflødig væske komme i glass.
steg 4 av 9
Sett deretter tilbake i gryten og hell mengden kaldt vann som er angitt i oppskriften. Tilsett salt, allehånde, dillfrø og sorte pepparkorn. Sett på moderat varme og kok opp.
steg 5 av 9
Etter koking, kok i ca 30-40 minutter. I mellomtiden, vask glassene grundig i varmt vann og natron, og steriliser dem på en måte som er praktisk for deg - i en mikrobølgeovn, i en ovn eller i et vannbad. Hell kokende vann over lokkene eller kok i en egen kjele i 7-10 minutter.
steg 6 av 9
Skrell hvitløken, skyll den under vann, og skjær den deretter i tynne skiver. Ordne blåmerker i sterile glass med en hullsleiv.
steg 7 av 9
Alternative blå føtter med hvitløkskiver.
steg 8 av 9
Hell den kokende marinaden forsiktig over.
steg 9 av 9
Rull forsiktig opp de sterile lokkene for ikke å brenne deg. Snu varme glass med syltede blå føtter opp ned, pakk inn noe varmt og la stå i denne posisjonen til de er helt avkjølte. Overfør de helt avkjølte glassene med syltede blå føtter til et mørkt, kjølig sted eller til kjøleskapet for langtidsoppbevaring.

God appetitt!

Lignende oppskrifter

Legg igjen en kommentar

Navn
E -post
Tekst *