Kategorier
Emner for vinteren
  1. hjem
  2. ➠ Deig
  3. ➠ Chouxdeig til eclairs og profiteroles
  4. ➠ Chouxdeig uten egg til eclairs

Chouxdeig uten egg til eclairs

0
1254
Kjøkken fransk
Kaloriinnhold 146,3 kcal
Porsjoner 20 port.
Matlagingstid 130 minutter
Proteiner * 5 gr.
Fett * 6,1 gr.
Karbohydrater* 33,4 g
* per 100 gr. produkt
Chouxdeig uten egg til eclairs
Innhold

For eclairs må du elte riktig chouxdeig. Oppskriften på denne deigen er ganske enkel, og du får deilige luftige bakevarer av den.

Ingredienser

Tilberedningsprosess

steg 1 av 5
Hell melk i en tynnbunnet kjele. Sett den på svak varme og varm opp melken, men ikke kok den opp.
steg 2 av 5
Tilsett deretter smør, salt og sukker. Rør og kok opp. Innholdet i gryten skal koke i 10 minutter. Etter denne tiden, fjern pannen fra varmen.
steg 3 av 5
Tilsett deretter et glass siktet mel i deler og rør deigen hele tiden. Bruk en mikser eller blender for å holde blandingen jevn.
steg 4 av 5
La blandingen avkjøles til romtemperatur, tilsett deretter det resterende melet og tørr gjær.
steg 5 av 5
Elt deigen, den blir elastisk og ikke klissete. Legg deigen i en plastpose og la den stå et lunt sted. Når deigen har doblet seg, kan du begynne å danne eclairs.
God appetitt!

Lignende oppskrifter

Legg igjen en kommentar

Navn
E -post
Tekst *