hjem
➠ Deig
➠ Deig for chebureks
➠ Chouxdeig til bakverk på kokende vann uten egg, sprø

Chouxdeig til bakverk på kokende vann uten egg, sprø

3736

Kjøkken Kaukasisk

Kaloriinnhold 358,7 kcal

Porsjoner 12 port.

Matlagingstid 50 minutter

Proteiner * 13,5 g

Fett * 13,8 g

Karbohydrater* 110,6 g

Chouxdeig til bakverk på kokende vann uten egg, sprø

Innhold

Vi tilbyr deg en allsidig eggfri deig til hjemmebaking og mer. Den er ideell for å lage stekte bakverk. Deigen brygges med kokende vann, noe som gjør konsistensen tett, men elastisk, og under stekeprosessen forsegles all kjøttjuice under en sprø skorpe.

Ingredienser

Vann 250 ml. Granulert sukker 1 ts Hvetemel 300 gr. Vegetabilsk olje 1 ss Salt 1 ts

Tilberedningsprosess

Sikt mel i en bolle, tilsett salt og sukker, bland.

Kok vann. Hell sakte kokende vann i den resulterende melblandingen og rør raskt.

Når deigen er veldig tykk, legg den på et meldrysset bord, pensle hendene med vegetabilsk olje og fortsett å elte deigen med hendene. Du bør ha en liten klump glatt, elastisk deig.