Kategorier
Emner for vinteren
  1. hjem
  2. ➠ Deig
  3. ➠ Chouxdeig til eclairs og profiteroles
  4. ➠ Chouxdeig til eclairs hjemme

Chouxdeig til eclairs hjemme

0
252
Kjøkken fransk
Kaloriinnhold 159,6 kcal
Porsjoner 8 port.
Matlagingstid 90 minutter
Proteiner * 4,7 gr.
Fett * 2,6 gr.
Karbohydrater* 32,9 g
* per 100 gr. produkt
Chouxdeig til eclairs hjemme
Innhold

For hjemmelagde eclairs er mykt chouxdeig ideelt. Lag den med en enkel, klassisk oppskrift. Gled dine nærmeste med hjemmelagde duftende bakverk.

Ingredienser

Tilberedningsprosess

steg 1 av 5
Sikt 100 gram mel med salt og sukker i en dyp bolle. Tilsett smeltet smør og et halvt glass kokende vann til dette. Elt blandingen grundig til en tyktflytende blanding dannes.
steg 2 av 5
Ha biter av levende gjær i en egen bolle. Fyll dem med det gjenværende varme vannet. Røre.
steg 3 av 5
Vi kombinerer gjæren med den varme blandingen, hell ut det resterende melet og begynner å elte produktet med hendene. En tett og elastisk klump skal komme ut.
steg 4 av 5
Vi lar arbeidsstykket stå på et varmt sted i 1 time. Bruk en stor bolle da maten vil vokse betydelig i størrelse.
steg 5 av 5
Elt den ferdige, luftige deigen litt med hendene, del den i deler og bruk den til kulinariske formål.

Lignende oppskrifter

Legg igjen en kommentar

Navn
E -post
Tekst *