Kategorier
Emner for vinteren
  1. hjem
  2. ➠
  3. ➠
  4. ➠ Chouxdeig til manti og dumplings

Chouxdeig til manti og dumplings

0
791
Kjøkken asiatisk
Kaloriinnhold 150,6 kcal
Porsjoner 10 port.
Matlagingstid 40 minutter
Proteiner * 9 gr.
Fett * 8,5 gr.
Karbohydrater* 27,1 gr.
* per 100 gr. produkt
Chouxdeig til manti og dumplings
Innhold

Den tette konsistensen av chouxdeig for manti og dumplings bevarer perfekt fyllet i fyllene inne i disse produktene, så mange husmødre, og til og med nybegynnere, forbereder deigen ved hjelp av choux -metoden. For å elte en slik universell deig, må du følge noen regler: sikt melet på en fin sil, måle porsjonene av mat og salt riktig, inkludert, gi deigen tid til å hvile. Vi elter deigen med en kjøkkenmaskin, det er lettere og enklere.

Ingredienser

Tilberedningsprosess

steg 1 av 5
Forbered først alle deigrediensene i mengden som er angitt i oppskriften. Sikt hvetemelet umiddelbart på en sil i skålen til skurtresken. Hold eggene en stund på bordet slik at de ikke blir kalde.
steg 2 av 5
Legg melskålen i kjøkkenmaskinen. Tilsett deretter salt i melet, knekk to egg og tilsett to ss smør. Slå på stavmaskinen og bland melet med resten av ingrediensene til det er smuldret fint.
steg 3 av 5
Uten å slå av skurtresken, heller du samtidig kokende vann i bollen til melsmulene, og når deigen eltes og samles i en klump, slår du av skurtresken.
steg 4 av 5
Deretter overfører du deigen til den meldryssede arbeidsflaten på bordet og feier deigen ut for hånd i ytterligere 5 minutter. Et godt eltet chouxdeig skal være mykt og ikke feste seg til håndflatene.
steg 5 av 5
Fra en slik deig kan du umiddelbart forme manti eller dumplings, du kan legge den i en pose, sette den i kjøleskapet i 30 minutter for å hvile, og du kan fryse den ved å dele den i biter. Alt ble raskt og enkelt.
Deilige og vellykkede retter!

Lignende oppskrifter

Legg igjen en kommentar

Navn
E -post
Tekst *