Kategorier
Emner for vinteren
  1. hjem
  2. ➠ Deig
  3. ➠ Choux bakverk til eclairs og profiteroles
  4. ➠ Chouxdeig i vegetabilsk olje til profiteroles

Chouxdeig i vegetabilsk olje til profiteroles

0
244
Kjøkken fransk
Kaloriinnhold 142,9 kcal
Porsjoner 10 port.
Matlagingstid 80 minutter
Proteiner * 8,5 gr.
Fett * 8 gr.
Karbohydrater* 25,8 g
* per 100 gr. produkt
Chouxdeig i vegetabilsk olje til profiteroles
Innhold

Den klassiske versjonen av chouxdeig eltes i smør. For å spare penger kan du imidlertid bruke vegetabilsk olje, med den er profiterolene ikke mindre luftige.

 

Ingredienser

Tilberedningsprosess

steg 1 av 5
Hell vegetabilsk olje og kokende vann i en liten kjele, tilsett salt.
steg 2 av 5
Tilsett deretter siktet mel til den flytende massen.
steg 3 av 5
Plasser beholderen i et vannbad, under konstant omrøring, bring deigen til en homogen tilstand. Når deigen ruller til en klump og begynner å feste seg litt til bunnen av formen, fjerner du den fra varmen.
steg 4 av 5
Avkjøl deigen og tilsett det første egget, bland det helt inn i deigen. Tilsett deretter de resterende 2 eggene etter tur.
steg 5 av 5
Elt deigen til den er glatt, den skal ikke helles og ikke være tykk, når den legges ut på et bakeplate, skal den beholde formen.
God appetitt!

Lignende oppskrifter

Legg igjen en kommentar

Navn
E -post
Tekst *