Kategorier
Emner for vinteren
  1. hjem
  2. ➠
  3. ➠
  4. ➠ Chouxdeig på vann til manti

Chouxdeig på vann til manti

0
474
Kjøkken asiatisk
Kaloriinnhold 158,4 kcal
Porsjoner 8 port.
Matlagingstid 50 minutter
Proteiner * 9,4 gr.
Fett * 8,9 gr.
Karbohydrater* 28,5 g
* per 100 gr. produkt
Chouxdeig på vann til manti
Innhold

Ros til vertinnen som vet hvordan man skal lage deilig og vakker manti med tynn deig og saftig fyll inni. Denne superplastdeigen kan deles i vann. Det vil ikke rive under tilberedningen, og mantien vil beholde formen perfekt. For magre grønnsaksfyllinger tilsettes ikke egg til deigen.

Ingredienser

Tilberedningsprosess

steg 1 av 9
Sikt hvetemelet på en sil og hell 2/3 av mengden i en bolle for å elte deigen. Samle deretter melet med en skje og lag en liten fordypning i midten av den.
steg 2 av 9
Bryt et egg i en egen kopp og tilsett en teskje salt.
steg 3 av 9
Tilsett deretter to ss vegetabilsk olje uten parfyme i egget.
steg 4 av 9
Bruk en visp til å vispe disse ingrediensene litt.
steg 5 av 9
Hell den resulterende smør-eggblandingen i melet.
steg 6 av 9
Hell deretter kokende vann over melet i en tynn stråle, rør deigen umiddelbart aktivt med en skje.
steg 7 av 9
Elt deigen med en skje til melet har absorbert all væsken. Overfør deretter deigen til benken, og tilsett resten av melet, elt deigen godt med hendene til den slutter å stikke til håndflatene.
steg 8 av 9
Rull den elte deigen til en bolle, overfør den til en ren plastpose og sett i kjøleskapet i 30 minutter for å hvile.
steg 9 av 9
Etter denne tiden blir chouxdeigen glatt og elastisk, og du kan rulle den ut og forme manti i en vakker krøllete form.
Deilige og vellykkede retter!

Lignende oppskrifter

Legg igjen en kommentar

Navn
E -post
Tekst *