hjem
➠ desserter
➠ desserter
➠ Melkekrem til honningkake

Melkekrem til honningkake

3155

Kjøkken Verden

Kaloriinnhold 195,7 kcal

Porsjoner 1 port.

Matlagingstid 30 minutter.

Proteiner * 8,6 gr.

Fett * 5,8 gr.

Karbohydrater* 34,8 g

Innhold

Melkekrem er mest vanlig for lagdeling av flere lag kaker, inkludert honningkake. Slik at kakene blir godt mett, blir den ikke kokt for tykk og olje tilsettes i en liten mengde for kremens stabilitet.

Ingredienser

Kumelk (pasteurisert) 500 ml Granulert sukker 1 ss. Egg 4 ting. Hvetemel 4 ss Smør 50 gr. Vaniljesukker 1 pakke

Tilberedningsprosess

Bryt kyllingeggene i en egen bolle, tilsett et glass sukker og bland dem med en mikser på lav hastighet eller med en visp til sukkeret er homogent og fullstendig oppløst. Hell så denne massen i en kjele eller kjele med tykk bunn.

Sikt den nødvendige mengden mel på en sil. Hell deretter mel og vaniljesukker i porsjoner til eggene og bland massen umiddelbart med en mikser eller en visp, slik at den blir en homogen tekstur.

Hell kald melk i den resulterende blandingen i porsjoner og rør omgående.

Legg rettene med kremen på en liten varme. Rør massen kontinuerlig, kok opp, bare ikke kok den opp. I løpet av denne tiden vil kremen få en tykk konsistens.