hjem
➠ desserter
➠ desserter
➠ Melkekrem med smør til honningkake

Melkekrem med smør til honningkake

2241

Kjøkken Verden

Kaloriinnhold 228,5 kcal

Porsjoner 1 port.

Matlagingstid 30 minutter.

Proteiner * 9,8 g

Fett * 10,8 g

Karbohydrater* 35,3 g

Innhold

Melkekrem har en veldig delikat tekstur og er derfor ideell for mellomlag av flerlags "honning". Den kan tilberedes på grunnlag av både kjøpt melk og hjemmelaget, og til og med bakt melk, noe som vil gi bakevarer smaknotater. Smøret gjør kremen fast og fyldig. For å tilberede kremen må oppvasken din være tørr og ren. Hold alle produktene ved hjemmetemperatur en stund.

Ingredienser

Kumelk 500 ml Granulert sukker 250 g Eggeplomme 4 ting. Hvetemel 3 ss Smør 100 g Vaniljesukker 11 gr.

Tilberedningsprosess

Sikt den nødvendige mengden mel og vaniljesukker i en bolle gjennom en tykk sil, slik at det ikke blir klumper. Hvis det ikke er vaniljesukker, bytt det ut med 2 g vanilje.

Del eggene i eggeplommer og hvite. Legg eggeplommene i en egen bolle der du skal lage fløten, tilsett sukker og bland dem med en visp eller mikser med minimum hastighet. Sukker kan erstattes med melis, så blir kremen hvit. Hell melk i det siktede melet og bland godt, så det ikke blir melklumper. Hell deretter blandingen av mel og melk over de knuste eggeplommene, øk hastigheten på mikseren og visp alt godt.

Sett rettene med denne blandingen på svak varme. Rør kremen kontinuerlig med en visp og kok opp og tykk. Når kremen begynner å koke, fjern den fra ovnen og avkjøl litt.