hjem
➠ desserter
➠ desserter
➠ Vaniljesaus med krem til kake

Vaniljesaus med krem til kake

3603

Kjøkken Verden

Kaloriinnhold 267,2 kcal

Porsjoner 6 port.

Matlagingstid 180 minutter

Proteiner * 8 gr.

Fett * 16,1 gr.

Karbohydrater* 33,3 g

Innhold

Vaniljesausen til kaken, tilberedt med krem i henhold til denne oppskriften, smaker som iskrem. Derav navnet på kremen. Behagelig kremaktig smak, den mest delikate tekstur - slik kan denne kremen beskrives. En slik vaniljesaus tilberedes i to trinn - å forberede vaniljesausen og deretter kombinere den med pisket krem.

Ingredienser

Krem 330 ml. Kumelk 270 ml. Smør 70 gr. Granulert sukker 120 g Egg 1 PC. Maisstivelse 2 ss

Tilberedningsprosess

Hell melk i en kjele, sett på ilden, kok opp.

Kombiner følgende ingredienser i en egen beholder - egg, stivelse og sukker. Pisk alt med en mikser.

Med konstant visp, hell den varme melken i eggeblandingen.

Hell den resulterende blandingen i en kjele, slå av varmen og kok til kremen tykner. Tilsett smør til den ferdige vaniljesausen, bland alt til det er glatt.

Overfør den ferdige vaniljesausen til en annen beholder, dekk til med film og avkjøl (til romtemperatur). Sett deretter kremen i kjøleskapet i 2 timer.