hjem
➠ Påskekaker
➠ Oppskrifter til påsken 2021
➠ Vaniljesaus kake med krem

Vaniljesaus kake med krem

1753

Kjøkken Russisk

Kaloriinnhold 293,5 kcal

Porsjoner 6 port.

Matlagingstid 160 minutter

Proteiner * 9,7 g

Fett * 9,5 g

Karbohydrater* 40,8 g

Innhold

Vaniljekaker med krem er et skikkelig påskeunder! Dette er veldig velsmakende, møre og luftige bakverk, og med tilsetning av rosiner og kandiserte frukter blir det enda mer appetittvekkende. Selvfølgelig vil forberedelsen ta tid og tålmodighet, men resultatet vil definitivt glede deg!

Ingredienser

Tilberedningsprosess

Hell 1 kopp fløte i en liten kjele, sett den på ilden og kok opp. Rør deretter 3 ss i dem. mel og la avkjøle.

Vi varmer også opp resten av kremen og fortynner gjæren i dem, kombinerer de to massene og dekker til, la brygget trekke i 3-4 timer. Massen bør stige.

Skill de hvite fra eggeplommene. Pisk de hvite til et tykt, vedvarende skum, og mal eggeplommene med sukker, salt og vanilje.

Vi varmer smøret over svak varme. Vi legger det til deigen.

Vi legger også eggeplommasse og proteiner til deigen. Begynn forsiktig med å tilsette mel, elt en ganske tykk deig (deigen skal ikke feste seg i hendene, hvis den fester seg, tilsett litt mer mel).

Vi smører den ferdige deigen med vegetabilsk olje og sender den til et varmt sted i 1 time, deigen må være godt dekket slik at den passer.

Skyll rosinene og hell kokende vann i et par minutter. Vi tømmer vannet og lar det tørke.

Bland rosiner og tørket frukt med den ferdige deigen. Og igjen sender vi ham til et varmt sted i en time.

Nå elter vi deigen og deler den i flere deler (avhengig av størrelsen på kakeformen). Smør formene med smør, fordel deigen og legg i en forvarmet ovn i ca 25 minutter.

God appetitt!