Sorrel uten salt i glass for vinteren

Under sorrelhøsten lager husmødre vanligvis forberedelser fra dette sure gresset for vinteren. Sorrel med salt er perfekt bevart og brukes vellykket til å lage supper. Sorrel er ikke verre bevart hvis den tilberedes med sukker. I dette tilfellet kan sorrel brukes som fyll for paier og andre søte bakverk.

Sorrel, som alle andre produkter, kan tilberedes for vinteren. På denne måten kan du tilberede din favorittsuppe og andre deilige retter fra den hele året. Denne oppskriften er veldig enkel og holder sorrelbladene akkurat som ferske.

Sorrel til vinteren kan tilberedes uten salt - den lagres perfekt på grunn av syren den inneholder. I tillegg foreslår vi at du legger til grønne løk, dill og persille. Blandingen vil vise seg å være veldig velduftende og rett og slett uerstattelig for tilberedning av kålsuppe og andre supper.

Porsjoner - 800 ml. ferdig sorrel grovt.

Hakket sorrel pakkes tett i en halv liters krukke og fylles med kokende vann. Deretter lukkes glassene med et lokk og steriliseres i et vannbad. Deretter rulles alt sammen, avkjøles og sendes til et mørkt, kaldt lagringssted.

Suren er finhakket og sendt til kokende vann. Den dampes i ca 4 minutter. Deretter overføres det til bokser og rulles sammen. Emnet lagres på et kjølig, mørkt sted og brukes til å tilberede forskjellige retter.

Finhakket sorrel legges i en krukke og fylles med kaldt vann. Dunkene rulles deretter opp og sendes til kjøleskap eller pantry for oppbevaring. Fra denne enkle tilberedningen er det da mulig å tilberede forskjellige retter.

Suren blir kuttet og sendt til vannet. Når alt koker, overføres det til bankene ved hjelp av en hullsleiv. Alt er fylt med saltlake, og boksene rulles opp.

I den kalde årstiden er det veldig viktig å opprettholde immuniteten. Denne oppskriften hjelper deg med å lage et deilig og veldig sunt forberedelse. Etter å ha prøvd det om vinteren, vil du definitivt bestemme deg for å gjenta denne enkle oppskriften igjen.