hjem
➠ Snacks
➠ Snacks
➠ Grønne tomater fylt med gulrøtter og hvitløk

Grønne tomater fylt med gulrøtter og hvitløk

2496

Kjøkken Russisk

Kaloriinnhold 74,8 kcal

Porsjoner 15 port.

Matlagingstid 70 minutter

Proteiner * 0,5 gr.

Fett * 0,1 g

Karbohydrater* 18,3 g

Innhold

Jeg foreslår å lage en krydret og veldig aromatisk forrett fra grønne tomater. Grønne tomater fylt med gulrøtter og hvitløk er gode som forrett til kjøttretter og vil dekorere festbordet med sine lyse farger.

Ingredienser

Grønne tomater 3,5 kg Gulrot 2 stk. Hvitløk 3 stk. Svart pepper 5 stk. Granulert sukker 0,5 ss. Vann 1,5 l. Bordseddik 9% 150 ml. Salt 1,5 ss

Tilberedningsprosess

Forbered de nødvendige ingrediensene for de fylte grønne tomatene. Skyll grønne tomater grundig under kaldt rennende vann, og tørk deretter. Vask gulrøttene og skrell dem med en grønnsaksskreller.

Skrell hvitløken. Juster mengden hvitløk i henhold til dine smakspreferanser. Riv de skrellede gulrøtter og hvitløk på et fint rivjern. Bland godt. Skjær hver tomat i to på midten, men ikke helt. Fyll tomatene med den resulterende fyllingen.

Vask glassene grundig og steriliser i mikrobølgeovn, ovn eller vannbad. Fyll sterile glass med fylte grønne tomater. Kok opp vann, oppløs bordsalt og granulert sukker, tilsett eddik og hell over tomater med saltlake. Tilsett svart pepperkorn i hver krukke. Saltlaken skal dekke tomatene helt.

Dekk bunnen av pannen med et kjøkkenhåndkle, legg glassene med fylte grønne tomater, hell varmt vann over kleshengene på glassene. Dekk med sterile lokk. Steriliser glassene 10-15 minutter etter koking.

Fjern forsiktig varme snackbokser, rull sammen med en sjømann, snu opp ned, pakk inn et varmt teppe og avkjøl helt. Flytt deretter glassene med fylte grønne tomater til et kjølig lagringsområde. Når du vil overraske gjestene dine, legg de fylte grønne tomatene på et fat og server.

God appetitt!