hjem
➠ Snacks
➠ Snacks
➠ Grønne tomater fylt med gulrøtter og hvitløk til vinteren

Grønne tomater fylt med gulrøtter og hvitløk til vinteren

1030

Kjøkken Russisk

Kaloriinnhold 52,3 kcal

Porsjoner 12 l.

Matlagingstid 13 timer

Proteiner * 0,6 g

Fett * 0,1 g

Karbohydrater* 12,7 g

Grønne tomater fylt med gulrøtter og hvitløk til vinteren

Innhold

Grønne tomater rulles som regel nærmere høsten, de etterlater umodne frukter for dette, men noen mennesker elsker slike tomater så mye at de begynner å rulle dem om sommeren. Et slikt emne krever ikke sterilisering av bokser, noe som kutter et slikt uelsket øyeblikk under konservering. Og forretten viser seg å være veldig aromatisk og appetittvekkende.

Ingredienser

Tilberedningsprosess

Fyll tomatene med varmt vann i 6 timer. I løpet av denne perioden er det nødvendig å tømme vannet 2 ganger og fylle i friskt varmt vann.

Dekk lokkene med vann og kok i 5 minutter. Vask bokser uten skader og steriliser i ovnen. Skrell hvitløken og skjær i tynne skiver. Skrell og hakk gulrøtter i halve ringer, pepper - i små strimler. Hakk de skrellede løkene i ringer. Vask og tørk greenene på et håndkle.

Kok opp 6-7 liter. vann separat i en kjele. I glass fordeler du pepperrotblader, dill, 3 grener av persille og 3 ripsblad, 1 laurbær, 3 erter av hver pepper, 2 fedd og en klype koriander. Dryss med hakket løk på toppen.

Skjær tomatene med et korsformet kutt uten å skjære helt. Legg et stykke hvitløk, gulrøtter og paprika i hvert rom.

Legg de utstoppede tomatene i glass og legg dem tett sammen. Hell kokende vann over dem, dekk til og la det trekke i 15 minutter. Hell deretter vannet i gryten igjen, hold innholdet med et lokk og sett på middels varme. Fyll glassene med kokende væske igjen i 15 minutter, og hell saltlake i en kjele. Hell 3 kopper ut av det og tilsett salt og sukker i stedet. Rør og kok opp væsken. Tilsett eddik til saltlake umiddelbart, rør og hell i glassene.