hjem
➠ Tomater
➠ Tomatemner for vinteren
➠ Grønne tomater som fat

Grønne tomater som fat

2845

Kjøkken Russisk

Kaloriinnhold 37 kcal

Porsjoner 3 l.

Matlagingstid 30 d.

Proteiner * 2 gr.

Fett * 0,4 gr.

Karbohydrater* 6,8 g

Innhold

Med riktig salting kan du tilberede en utmerket naturlig matbit fra grønne tomater for vinteren. Du er invitert i denne oppskriften til å sylte dem i en krukke og kaldt. Tomater vil trekke godt med duften av hvitløk og urter og vil smake som fatfat.

Ingredienser

Tilberedningsprosess

Vask tomatbeinsen godt og brenn den med kokende vann. Vask av eventuelle grønne blader. Skrell pepperrotrot og skjær i strimler.

Fjern frøene fra paprikaen og del dem i to. Legg 2/3 av alle krydder og sorte pepperkorn på bunnen av glasset.

Skrell hvitløken og skjær i skiver. Vask grønne tomater grundig. Skjær hver tomat i bunnen av stilken og legg flere skiver hvitløk i snittet.

Legg tilberedte tomater i en krukke. Legg resten av krydder og paprika på toppen av tomatene.

Hell rent vann i en separat kjele (1,5 liter per 3 liters krukke). Hell den angitte mengden steinsalt i vannet og rør godt for å oppløse saltet fullstendig. Hell den tilberedte saltlaken over tomatene i glasset, og fyll den helt til toppen.

Lukk glasset med et rent plastlokk. Ha tomatene i glasset på et kaldt sted eller sett dem i kjøleskap. Etter 1 måned, ikke tidligere, blir tomatene saltet og mettet med duften av krydder. Du kan servere disse tomatene til bordet.

Spis for helsen din!