hjem
➠ Snacks
➠ Snacks
➠ Grønne tomater som i sovjetisk tid i butikker

Grønne tomater som i sovjetisk tid i butikker

2173

Kjøkken Russisk

Kaloriinnhold 76,8 kcal

Porsjoner 4 port.

Matlagingstid 70 minutter

Proteiner * 0,5 gr.

Fett * gr.

Karbohydrater* 19,2 g

Grønne tomater som i sovjetisk tid i butikker

Innhold

Jeg lærte denne oppskriften av min bestemor, og jeg vil dele den med deg. Grønne tomater smaker som kjøpte grønne tomater i sovjetiske tider. Familien vår elsker en grønn tomatforrett som skal serveres med potetretter.

Ingredienser

Tilberedningsprosess

Forbered først saltlake. Hell den nødvendige mengden drikkevann i en kjele og kok opp. Tilsett salt og granulat og kok i 3-5 minutter.

Skyll grønne tomater, pepperrotblader grundig under kaldt rennende vann, tørk. Skrell hvitløk og løk. Vask og steriliser glassene grundig i mikrobølgeovnen eller ovnen. Legg noen fedd hvitløk og pepperrot på bunnen av sterile glass.

Hakk grønne tomater flere steder rundt stilken med en tannpirker. Ha de tilberedte tomatene tett sammen i glassene.

Tilsett svarte pepperkorn.

Tilsett dillfrø. Skjær de skrellede løkene i ringer på 2 centimeter.

Legg pepperrotblader og løkringer på toppen.

Fyll glassene med kokende saltlake.

Dekk med lokk etter å ha hellet kokende vann over dem eller la det småkoke i en kjele i ca 10 minutter. La den stå på i 20 minutter. Hell deretter saltlake fra glassene i en gryte, sett på brann og kok i 5-7 minutter.

Hell den kokende saltlaken over de grønne tomatene.

Hell eddikessens i hver krukke. Skru på med skruehett eller rull sammen med en forsegler. Snu glassene opp ned og pakk dem inn i et varmt teppe. La stå i dette skjemaet til det er helt avkjølt, omtrent en dag. Legg deretter glassene på et kjølig, mørkt sted for oppbevaring.

God appetitt!